Cervecería privada Moritz Fiege

Cervecería privada Moritz Fiege GmbH & Co. KG
forma jurídica	GmbH & Co. KG
establecimiento	1878
Asiento	Bochum , alemania
administración	Jürgen Fiege; Hugo Fiege;
Número de empleados	58
Rama	Cervecerías
Sitio web	www.moritzfiege.de

La cervecería privada Moritz Fiege GmbH & Co. KG es una fábrica de cerveza familiar fundada en Bochum en 1878 .

historia

Johann Fiege

Los orígenes de la historia de la cervecería privada Moritz Fiege se remontan a 1736. En ese momento, el posadero Moritz Fiege dirigía una destilería de licor y brandy en Beckstrasse en Bochum. En 1876 Moritz Fiege recibió los derechos de elaboración de la cerveza de la ciudad de Bochum. Se lo entregó a su hijo Johann, quien comenzó a elaborar cerveza en 1878 en la ubicación actual en Moritz-Fiege-Straße (anteriormente: Scharnhorststraße) en Bochum, sentando así las bases de la empresa actual.

El estallido de la Primera Guerra Mundial en 1914 también significó un revés para la cervecería en términos de negocio. Después de regresar de la guerra, Moritz Fiege, el propietario de la segunda generación, se dedicó a construir la antigua fábrica de cerveza. En 1926 Moritz Fiege, con la ayuda de su maestro cervecero, elaboró una especialidad de cerveza que era completamente nueva para las condiciones del momento en el área del Ruhr: la Moritz Fiege Pils. La empresa familiar en constante crecimiento logró su gran avance con la cerveza basada en el estilo de elaboración de Pilsener .

Ernst Fiege se unió a la empresa en 1947 y estableció la cervecería como una de las principales empresas del mercado después de que él y su padre Moritz Fiege la reconstruyeran después de la Segunda Guerra Mundial.

En 1978, la cervecería privada celebró su centenario. En esta ocasión, la familia Fiege donó el “Centro Ecuménico para Ancianos Kaiseraue” en Bochum. Para el 125 aniversario el 19 de febrero de 2003, la familia lanzó la “Iniciativa Villa Marckhoff”, que permitió renovar el antiguo edificio de valor arquitectónico del Museo de Arte de Bochum .

Jürgen y Hugo Fiege dirigen la empresa familiar en la quinta generación desde 1981. La cervecería privada ha estado embotellando su cerveza casi exclusivamente en botellas con tapa abatible desde 2003.

Hugo y Jürgen Fiege

En 2006, la cervecería Moritz Fiege se unió a la iniciativa Die Freie Brauer , en la que 40 cervecerías de tamaño medio gestionadas por sus propietarios de Alemania, Austria y Luxemburgo se dedican a cultivar el arte de la elaboración de la cerveza. La cervecería privada se ha comprometido a cumplir con los estándares de calidad del sello de aprobación Slow Brewing desde 2013 .

En 2015, la empresa recibió el premio "Meister.Werk.NRW" por sus logros en formación y cualificación. En 2019, Carla y Hubertus Fiege, la sexta generación de la familia Fiege, se unieron a la empresa.

ordena

Tabla de tipos de cerveza con porcentaje de volumen y unidades amargas

La cervecería ofrece las siguientes variedades (a partir de febrero de 2021): Pils , Gründer, Zwickelbier , Helles , Bernstein, cerveza light , Pils sin alcohol, Radler , Radler sin alcohol, cerveza negra, cerveza negra de cola y brandy de cerveza .

Sombrero de conductor de cerveza

La sala de cocción

La planta embotelladora

Desde 2003, la fábrica de cerveza ha otorgado el “Bierkutschermütze” a personalidades del área del Ruhr que están “particularmente comprometidas con el bien común y la solidaridad en la región”.

Los portadores del sombrero de conductor de cerveza: