Tamarillo

Tamarillo
Tamarillo (Solanum betaceum)

Tamarillo ( Solanum betaceum )

Sistemática
Euasteridas I
Orden : Beleño (Solanales)
Familia : Familia de las solanáceas (solanáceas)
Género : Beleño ( solanum )
Sección : Secta Solanum . Pachyphylla
Tipo : Tamarillo
Nombre científico
Solanum betaceum
Cav.

El tamarillo o tomate de árbol ( Solanum betaceum , sinónimo : Cyphomandra betacea (cav.) Sendtn. ) Es una especie del género de las solanáceas . El tamarillo es mejor conocido por la pequeña fruta roja o amarilla en forma de huevo por la que se cultiva .

descripción

Habitus

Tomate de árbol son pequeñas, de dos a siete metros de altura, de hoja perenne árboles , los troncos de los cuales tienen una alta densidad de pelo con no ramificados, glandulares, y glandulares tricomas . El tronco se ramifica simpodialmente después de casi cuatro, y más raramente después de que se acercan tres hojas. Las hojas parecidas al papel tienen pecíolos de 3 a 25 cm de largo, la longitud de las hojas puede corresponder al ancho o hasta 1,5 veces, el tamaño está en el rango de 7 a 40 × 6 a 35 cm. La forma de las hojas es en forma de huevo, de corazón a orejas en la base, de modo que se forman lóbulos de 1,5 a 6 cm de largo. La punta de la hoja es puntiaguda, el borde es entero. La vellosidad de las hojas es escasa en el lado axialmente orientado (adaxal) que en el lado axialmente remoto (abaxial), solo en las nervaduras de las hojas y en el pecíolo los pelos son más densos aquí también. Las raíces no penetran mucho en el suelo ( raíces poco profundas).

Inflorescencias y flores

Inflorescencia de un tamarillo

Las inflorescencias ramificadas o no ramificadas, sueltas y colgantes miden de 2,5 a 15 cm de largo y consisten de diez a 50 flores hermafroditas, son de leve a muy pilosas. El tallo de la inflorescencia tiene una longitud de 1,5 a 9 cm, el huso de 2 a 8 cm de largo y los tallos de flores ligeramente peludos tienen una longitud de 10 a 20 mm durante la floración, llegan a medir entre 15 y 50 mm de largo y se mantienen en pie aproximadamente cuando el fruto está maduro a una distancia de 3 a 10 mm. Justo encima de la base, los tallos de las flores están claramente divididos (articulados) de modo que el trozo corto tenga solo de 1 a 3 mm de largo.

Las flores fragantes de cinco pliegues se desarrollan inicialmente como cogollos elipsoidales o en forma de huevo con puntas romas a puntiagudas. En la flor el cáliz verde más o menos peludo, glandular, en forma de copa y pequeño, tiene un radio de 3 a 5 mm, los lóbulos triangulares del cáliz son de 1 a 2 × 2 a 3 mm de tamaño, carnosos, romos para cortar , apuntando a la punta. La corola es rosa-blanquecina, regordeta a carnosa, tiene un diámetro de 2 a 2,5 cm. El tubo corto de la corola mide aproximadamente 2 a 3 mm de largo, los lóbulos de la corola que se unen al tubo de la corola son ovoides, lampiños y tomentosos en el borde, de 2,5 a 4 mm de ancho y de 7 a 12 mm de largo en la base. Los cinco estambres cortos tienen anteras largas y estambres cortos.

Las barras de las anteras erguidas, de color amarillo pálido y pegadas, miden cada una de 5 a 6 × 2 a 2,5 mm de largo y son lanceoladas. Se abren a través de poros que son adaxiales (que miran al eje) y distales (al final de la antera). La parte media estéril de la antera, llamada conectiva, es gruesa y de color amarillo anaranjado, de 4.5 a 5 × 1 a 2 mm de largo y triangular. En el lado abaxial (de espaldas al eje) es ligeramente más corto que las puntas de la theka, en la base ambos tienen aproximadamente la misma longitud o los contadores son un poco más largos, en el lado adaxial (de espaldas al eje) el falta conectivo. Los granos de polen son ovalados y trilobulados, tienen una superficie granular y tienen una gran cantidad de espinas finas. El ovario superior continuo de dos cámaras es liso, la aguja también es desnuda, redonda y mide de 5 a 6 × 0,5 a 1 mm, y por lo tanto tiene aproximadamente 1 a 2,5 mm en la adición de los estambres . La cicatriz tiene forma de cabeza y hay un pequeño disco .

Las coronas de flores suelen abrirse alrededor del mediodía, hacia la tarde los pétalos vuelven a envolver las anteras y el estilo, que luego se repite durante otros dos o tres días hasta que la flor se cierra por última vez. Las flores fertilizadas generalmente terminan este ciclo un poco antes que las no fertilizadas. Las anteras se abren a más tardar al mismo tiempo que se abren las coronas de flores, generalmente un poco antes. El polen no se libera de inmediato, sino que se libera en una nube de polen a través de un poro en la punta de la antera cuando se toca o se presiona. La probabilidad de fertilización del estilo aumenta unos días antes de que se abra la flor y luego disminuye dentro de cinco a ocho días desde el primer día después de que la flor se abre por primera vez.

Poco se sabe sobre la estrategia de polinización y los polinizadores originales de la especie, se supone que Solanum becateum es una planta con "flores de polen", no como otras especies estrechamente relacionadas con "flores de perfume", principalmente de machos Abejas de los Euglossini tribu son visitados por las fragancias que emite la flor. Se han realizado observaciones de polinizadores de especímenes cultivados de Nueva Zelanda, donde la abeja melífera occidental ( Apis mellifera ), el abejorro oscuro ( Bombus terrestris ) y el abejorro de jardín ( Bombus hortorum ) visitan las flores.

Fruta

Tamarillo cortado abierto
Tamarillos

Los frutos amarillos a anaranjados, rojos o morados, algo opacos, son bayas firmes de dos cámaras ( bayas acorazadas) con un tamaño de 4 a 10 × 3 a 5 cm, son elipsoidales o en forma de huevo y tienen una punta redondeada a puntiaguda. El cáliz permanente se adhiere a ellos y a menudo tienen rayas o manchas más oscuras, están desnudos e intercalados con algunas celdas de piedra . En ellos hay muchas semillas aplanadas, redondeadas, a veces finamente blanquecinas, pilosas, de color marrón claro a rojizo y duras, a veces apenas aladas, con un tamaño de unos 3 a 4 mm. Las semillas se encuentran en un mucílago acuoso , la pulpa suculenta, la pulpa, es relativamente delgada.

Los árboles de tamarillo alcanzan una edad de tres a cuatro años, la primera floración ocurre en la primera rama del brote a una altura de aproximadamente 1 a 1.5 m a una edad de ocho a diez meses.

Ocurrencia y hábitat

Durante mucho tiempo no se conocieron poblaciones silvestres del tamarillo, pero desde finales de la década de 1960, botánicos individuales han informado de poblaciones que se dice que se encuentran en estado silvestre en el sur de Bolivia y las regiones opuestas del noroeste de Argentina . Algunas expediciones botánicas que tuvieron lugar entre 1998 y 2000 han demostrado que estas poblaciones son con toda probabilidad especímenes silvestres de la especie y no plantas silvestres originalmente cultivadas. Morfológicamente, no existen diferencias entre los especímenes silvestres y cultivados de la especie, lo que indica que el cultivo no fue hace mucho tiempo, probablemente en la época de la llegada de Cristóbal Colón a América.

El tamarillo crece mejor en áreas con temperaturas entre 18 y 22 ° C que tienen una precipitación anual de 600 a 800 mm. Esto corresponde aproximadamente a las condiciones climáticas que ocurren en los Andes a una altitud entre 1800 y 2000 m. Durante las heladas cortas, las ramas más jóvenes y las hojas de la planta mueren, pero la helada no dura mucho tiempo, las ramas más fuertes y el tallo principal de la planta sobreviven. Las temperaturas demasiado altas y los períodos prolongados de sequía perjudican el conjunto de flores y frutos.

Sistemática

Según estudios de biología molecular , la especie se clasifica dentro del género solanáceas ( Solanum ) en el llamado " clado Cyphomandra ". Además de las especies del género anterior Cyphomandra, contiene las secciones de Solanum Pachyphylla , Cyphomandropsis y Glaucophyllum . Las características que todas las especies dentro del clado Cyphomandra tienen en común son el hábito leñoso, arbustivo o arbóreo y, a menudo, anteras conectivas o envés de las anteras agrandadas o claramente pronunciadas. Hasta ahora, también se han encontrado cromosomas anormalmente grandes en todas las especies examinadas . La relación con otros clados dentro del género aún no se ha aclarado.

Cultivo y uso

Frutos de tamarillo
Frutos de Tamarillo en el árbol

Aunque los orígenes de la especie se encuentran en el sur de Bolivia y el noroeste de Argentina, la distribución principal hoy en día se encuentra en el noroeste de América del Sur. La planta se introdujo en Centroamérica, México y el Caribe. Sin embargo, la principal zona de cultivo comercial es Nueva Zelanda , donde se llevan a cabo la cría y cruzamiento con especies estrechamente relacionadas como Solanum maternum , Solanum roseum y Solanum unilobum . En 1993, se utilizaron alrededor de 200 hectáreas de tierra en Nueva Zelanda para cultivar tamarillos, de las cuales se pudieron cosechar alrededor de 2000 toneladas de fruta. El 87% de las exportaciones de Nueva Zelanda se dirigieron a EE . UU .

El Tamarillo también se vende en España , Portugal , Francia , Gran Bretaña , Países Bajos , Italia , Islas Canarias , Ghana , Etiopía , RD Congo , Uganda , Tanzania , Zimbabwe , Sudáfrica , India , Sri Lanka , Bután , Sumatra , Java. , Nueva Guinea , Nueva Caledonia , Australia y Estados Unidos.

Los frutos se consumen principalmente crudos y cocidos en América Latina, aunque la piel exterior puede tener un sabor desagradable y ser algo firme. La capa exterior de la pulpa jugosa puede ser un poco blanda e insípida, pero la pulpa interior, que envuelve las semillas también comestibles, es suave, jugosa y agridulce.

Además de su uso como fruta, donde el tamarillo se puede cortar por la mitad y comer en azúcar con una cuchara, otros usos son habituales: como relleno o guarnición de carnes, en untables y postres diversos, como mermelada o en chutneys. . El zumo de frutas ahora también se utiliza en Madeira (Portugal) para producir la tradicional poncha .

Las frutas consisten en 82.7 a 87.8% de agua, aproximadamente 1.5% de proteína, 10.3% de carbohidratos y 0.06 a 1.28% de grasa. También contienen vitaminas A , B 6 , C y E , así como hierro , magnesio y calcio como oligoelementos y fibra.

Las hojas de la planta se utilizan en la medicina popular ecuatoriana como remedio para los dolores de garganta.

etimología

Los frutos se llaman principalmente tomate de árbol ( español ), tomate de árvore ( portugués ) o tomate de árbol ( inglés ), que corresponde aproximadamente al término alemán " tomate de árbol ". El término "Tamarillo" se introdujo con el cultivo en Nueva Zelanda, pero no tiene otro significado en sí mismo.

El epíteto específico betaceum se deriva del latín betaceus , que era el nombre de la remolacha ( Beta vulgaris ) en latín tardío y aquí se refiere al color de la fruta. El nombre del género anterior Cyphomandra se deriva del griego kyphoma (joroba, joroba) y aner (genitivo andros ) e indica el conjuntivo engrosado de los órganos florales masculinos ( anteras ).

Historia botánica

La especie fue descrita por primera vez en 1799 por Antonio José Cavanilles como Solanum betaceum . En 1845 Otto Sendtner transfirió la especie a su propio género llamado Cyphomandra , en el que recientemente se clasificaron alrededor de 40 especies.

No fue hasta 1995 que Lynn Bohs reunió al género con la solanácea ( Solanum ), que inicialmente no fue reconocida por los botánicos que trabajaban en morfología. Mientras tanto, la reintegración ha sido confirmada por varios estudios de biología molecular y es generalmente reconocida.

literatura

enlaces web

Comunes : Tamarillo ( Solanum betaceum )  - Colección de imágenes, videos y archivos de audio

Evidencia individual

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