Revolución agrícola

El término revolución agrícola o revolución agrícola se utiliza generalmente para describir un trastorno en las estructuras agrícolas previamente existentes. Este desarrollo suele ir acompañado de un cambio en las condiciones agrícolas y políticas, que puede ir acompañado de una reasignación de la propiedad.

El término es utilizado de manera más o menos extensa por diferentes autores en referencia a los desarrollos económicos que tuvieron lugar alrededor del 10.000 a. C. Con la Revolución Neolítica y las que tuvieron lugar en la Europa medieval a partir del siglo VIII con la introducción de la economía de los tres campos . El término también se aplica a los cambios en la agricultura en el siglo XVIII que afectaron a los estados de Europa Central y sus alrededores. Este desarrollo se remonta al cambio estructural anterior en la agricultura británica y holandesa, que comenzó allí a principios de 1600. Sin embargo, estrictamente hablando, sólo a partir de 1700 en inglés y desde mediados del siglo XVIII también en la agricultura centroeuropea se habla del fenómeno de la revolución agrícola y del aumento asociado de la productividad de la tierra . Debido a la consiguiente liberación de los trabajadores del campo que se empobrecieron ( pauperismo ) y se trasladaron a las ciudades y así iniciaron el proceso de urbanización , la revolución agrícola del siglo XIX constituyó la base, el requisito previo y un factor impulsor del posterior proceso de industrialización. , en el que Inglaterra, como antes en la revolución agrícola, también jugó un papel pionero. Un efecto secundario, que afectó particularmente al área inglesa, fue el llamado Movimiento de Encierro , la creciente privatización y contención de las tierras comunales. En muchos países, incluida Prusia, el desarrollo agrícola estuvo acompañado por la liberación de los campesinos y el levantamiento de las cargas feudales mediante reformas. Si bien este desarrollo en los estados alemanes se extendió a lo largo de varios siglos, la servidumbre fue , al menos formalmente, abolida en Francia durante la Revolución Francesa en solo una noche (5-6 de agosto de 1789).

Otro acontecimiento, a menudo denominado Revolución Agraria, es la expropiación de los grandes terratenientes soviéticos en el curso de la Revolución de Octubre ( decreto sobre la tierra ). Sin embargo, los brotes de industrialización que se iniciaron en el sector agrícola a mediados del siglo XX suelen denominarse Revolución Verde .

Revolución Agraria Europea de los siglos XVIII y XIX

Mayor productividad a través de innovaciones agrícolas

Alrededor de 1660, la gran tierra cultivable del Reino Unido estaba en manos de unos pocos grandes terratenientes, la mayoría de los cuales eran aristocráticos, y más raramente de ascendencia burguesa. Arrendaron sus propiedades rurales en gran escala a los llamados agricultores que, debido a su dependencia, se vieron cada vez más obligados y al mismo tiempo se esforzaron por operar de manera rentable, efectiva y productiva en la medida de lo posible. Por lo tanto, también estaban interesados ​​en las innovaciones técnicas, que dieron como resultado un aumento real de la productividad agrícola. Un desarrollo similar comenzó un poco más tarde en el continente.

El surgimiento de las ciencias agrícolas y la agroquímica como disciplinas científicas

Aquí, como allá, los aumentos en el rendimiento también fueron alentados por el surgimiento de la agricultura como una nueva disciplina científica: en el siglo XIX, se fundaron cada vez más institutos de ciencias agrícolas y se publicaron estudios agrícolas que prometían innovaciones y logros en este mismo sector. . Albrecht Daniel Thaer , considerado el fundador de la ciencia agrícola, desarrolló la rentable economía de rotación de cultivos cuando fundó el primer instituto de enseñanza agrícola alemán (el llamado Thaers Garten ) y realizó estudios científicos allí. Alexander von Humboldt , Justus von Liebig y otros, por su parte, llevaron a cabo las primeras investigaciones agroquímicas y así intensificaron el uso de fertilizantes. De esta forma, la ciencia también contribuyó al aumento de la productividad.

Información general

Las características importantes de la "revolución agrícola" que contribuyeron al aumento de la productividad de la tierra fueron

Intensificación de los métodos de cultivo.

Por un lado, un avance revolucionario a nivel agrícola fue la implantación de la rotación de cultivos, que gracias a su ingenioso proceso, en el que ninguna zona de cultivo queda sin explotar, ha sobrevivido hasta nuestros días.

Al mismo tiempo, sin embargo, la amplitud de los cultivos de alimentos y forrajes aumentó con él. Además de la papa ( carne picada ), que fue de particular importancia como nuevo alimento popular, la gama se amplió con el cultivo de remolacha azucarera , trébol , repollo , maíz , zanahoria , colza , lúpulo , trigo sarraceno y alfalfa . En otras zonas a las que no llegaba el nuevo tipo de gestión de rotación de cultivos, se sustituyó la anticuada gestión de tres campos por una forma mejorada, que, aunque de uso más intensivo, no permitía el cultivo de toda la tierra cultivable como la rotación de cultivos. administración.

El cultivo de la papa no solo creó un nuevo alimento básico para amplios sectores de la población, especialmente para los pobres de las zonas rurales, sino que también podría utilizarse para el engorde de cerdos, lo que a su vez hizo que los productos cárnicos fueran más asequibles.

Manejo del estiércol

Varios fertilizantes naturales como estiércol, harina de huesos, cenizas de carbón, desechos urbanos o arena también aumentaron los rendimientos.

Además, se introdujeron nuevos agentes agroquímicos basados ​​en el conocimiento científico adquirido (ver arriba). Alexander von Humboldt recomendó el uso de guano alrededor de 1800 , mientras que Thaddäus Haenke abogó por el uso de nitrato de Chile aproximadamente al mismo tiempo . Otra innovación en el campo de los agroquímicos fueron los descubrimientos de Justus von Liebig, quien realizó investigaciones sistemáticas por primera vez y descubrió los superfosfatos como fertilizantes.

Razas

Robert Bakewell, pintura de John Boultbee

En su historia de la cría de ovejas en el Reino Unido, Philip Walling llama a la cría, que dominó hasta bien entrado el siglo XVIII, la "unión del hijo de nadie con la hija de todos". Generalmente se considera que Robert Bakewell es la persona que practicó métodos de cría selectiva a mediados del siglo XX. El siglo XVIII dio a conocer y supuso mejoras espectaculares en las razas de ganado ovino, vacuno y equino. Bakewell probablemente tuvo la mayor influencia en la cría de ovejas. Utilizó principalmente razas regionales para desarrollar ovejas de estructura grande con vellón largo y brillante durante un período de tiempo relativamente corto. Inicialmente mejoró que consistía en Lincolnshire Wolds proveniente de ovejas Lincoln . Usó ovejas Lincoln , entre otras cosas, para desarrollar aún más la oveja Leicester , una de las otras razas de lana larga en Gran Bretaña. Desarrolló la llamada oveja New Leicester a partir de la oveja Leicester, que también se llama ocasionalmente Dishley Leicester. Antes de las intervenciones de cría, se consideraba que la oveja de Leicester era una oveja de maduración lenta con un físico débil que era un procesador de alimentos deficiente. Su cría dio como resultado una oveja sin cuernos con lomo recto y carne de conjunto, que no era comparable a ninguna otra raza y que heredó de manera confiable sus características en unas pocas décadas. Así como Bakewell fue uno de los primeros en seleccionar ovejas específicamente para el rendimiento de la carne, también fue uno de los primeros en Gran Bretaña en criar específicamente ganado vacuno. Por lo general, los agricultores mantenían razas duales o incluso de tres propósitos . El ganado se mantenía delante del arado y del carro no solo por su leche, sino sobre todo por su fuerza de tracción. Su rendimiento de carne solo jugó un papel secundario. Bakewell cruzó vacas de cuernos largos con un toro de Westmoreland para finalmente criar el Longhorn inglés, también Dishley Longhorn, que sobre todo tuvo una producción de carne sobresaliente para la época. Para 1700, el peso medio de un toro rondaba los 168 kilogramos. En 1786, el peso se había más que duplicado y promediaba 381 kilogramos.

mecanización

Los implementos agrícolas ( trilladoras y sembradoras ) se han desarrollado continuamente. Por ejemplo, el primer arado de hierro fundido se patentó en 1785 y el primer arado de vapor se inventó en Inglaterra en 1861. Sin embargo, estos inventos técnicos completamente nuevos a menudo no lograron un gran avance y, a veces, incluso se lanzaron campañas de protesta para frenar su uso en la medida de lo posible.

Movimiento de privatización y cierre

Incluso en el período moderno temprano, los grandes terratenientes en Inglaterra crecieron a expensas de los pequeños agricultores (ver más arriba). Con este fin, se fusionaron las áreas de cultivo ampliamente dispersas y se dividió y se cercó la tierra común (el área común utilizable de pastos y bosques) y también se cercó. Estos recintos se hicieron cada vez más comunes en el siglo XVIII en particular . La consecuencia de este desarrollo, conocido como Movimiento de Cerramiento , fue que los agricultores tenían cada vez menos madera y tierra de pasto para su ganado.

Consecuencias relacionadas con la revolución industrial: pauperismo, urbanización y despidos

Además, ya no podían seguir el ritmo de los precios de los grandes terratenientes, que podían vender sus productos a bajo precio gracias a las innovaciones agrícolas. Estas condiciones, la creciente comercialización y competencia, llevaron al empobrecimiento estructural de la población rural y también contribuyeron, junto con los desarrollos industriales, al fenómeno posterior del pauperismo . La mayoría de ellos vendió ahora su modesta propiedad, fueron empleados por los grandes terratenientes como jornaleros agrícolas o emigraron a las ciudades con la esperanza de mejores condiciones de vida (las ovejas comen hombres ) para encontrar un nuevo empleo como jornaleros. El uso cada vez mayor de máquinas fue también una razón para el desempleo y la emigración de agricultores, combinada con la muerte de agricultores . En las posesiones así ampliadas, la producción agrícola también se incrementó a través de diversas innovaciones.

La emigración de muchas personas a las ciudades ( urbanización ), que fue provocada por la Revolución Agraria y el Movimiento del Cerramiento, fue un requisito previo para el proceso de industrialización posterior. Además, debido a la liberación de mano de obra en las ciudades, había suficiente mano de obra para la industria.

Hacia 1800, alrededor del 75% de todos los trabajadores de Baviera todavía trabajaban en la agricultura. Las constantes innovaciones permitieron abastecer de alimentos suficientes a la población urbana en rápido crecimiento. En este sentido, además de otros factores como la mejora de la atención médica, la revolución agrícola también promovió el crecimiento de la población, que en la era industrial culminó con la revolución demográfica ( explosión demográfica ). De modo que el mercado creció, aunque la mayor parte de la población siguió viviendo en la pobreza extrema.

Ver también

literatura

enlaces web

Evidencia individual

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