agricultura
La agricultura rural se refiere a la producción de cultivos para la producción de rendimientos vegetales en los campos editados .
base
Sobre la base de los aperos de labranza utilizados se ha distinguido Eduard Hahn entre la tumba Stock Construction, la azada y el arado -bau. Los campos de la agricultura industrializada actual son descendientes de los campos arados . Mediante la labranza y otras medidas agrícolas (por ejemplo, la fertilización ), las plantas cultivadas deben contar con condiciones óptimas de crecimiento. el desprendimiento de la miga , la contención de las malas hierbas que se producen y la regulación del equilibrio hídrico.
La producción agrícola sirve tanto para el consumo directo como para el almacenamiento . Además del cultivo del suelo y la fertilización, el trabajo a realizar en la agricultura también incluye medidas de mantenimiento como la protección vegetal o el control de malezas y la cosecha deseada así como el mejoramiento de las plantas a cultivar.
Se cultivan como alimento al servicio de plantas como las diversas especies de cultivos , legumbres y tubérculos como la remolacha azucarera o la patata .
Además, se cultivan varias plantas que no se utilizan o solo se utilizan parcialmente como alimento para los seres humanos. Estos incluyen plantas de tabaco como el tabaco , proveedores de fibra como el lino o el algodón , semillas oleaginosas (por ejemplo, como colza ) y piensos para el ganado , como el trébol .
Comienzo histórico de la agricultura
El comienzo de la Nueva Edad de Piedra (Neolítico) se equipara principalmente con el comienzo de la agricultura. Esto fue precedido por la Edad de Piedra Media (Mesolítico), que, sin embargo, no puede describirse como el período de desarrollo del cazador-recolector a la agricultura. La agricultura arable se originó localmente como ganado de excavación en el Levante . Se utilizaron principalmente dispositivos primitivos como palos de surcos y cuchillos de cosecha . Con la expansión de la agricultura arable, comenzó la tala de áreas forestales. Con la invención del arado y el uso acompañante del yugo y el buey , comenzó el arado , posiblemente inicialmente como un montón .
El comienzo del Neolítico, como el de otras épocas, solo se puede fechar con precisión a nivel regional, ya que representa un desarrollo cultural. En el Levante , según los últimos hallazgos, la época en que se inició la agricultura arable fue alrededor del año 11.000 a. C. Y se extendió hasta el 9000 a. C. A lo largo del Creciente Fértil . De allí, los agricultores trajeron del 7.000 a. C. Agricultura en el sur de Europa, habitada por cazadores y recolectores, y de allí al resto de Europa , hasta llegar finalmente al 3000 a.C. BC también estaba muy extendido en el norte de Europa . La cultura cerámica lineal (entre 5700 y 4100 aC) fue particularmente importante para Europa Central . En África se extendió en el tercer milenio antes de Cristo. Agricultura también al sur del Sahara.
En Asia , la agricultura llegó en el séptimo milenio antes de Cristo. BC Pakistán y el noroeste de la India , pero desde allí aparentemente solo se extendió a partir del IV milenio antes de Cristo. Chr. Continuó en el subcontinente . Independientemente de Oriente Medio, la agricultura parece haberse desarrollado y expandido en Asia Oriental . 7000 a. C. Había cultivos arables en el norte y centro de China , 2000 años después en el sur de China y alrededor del 3500 a. C. En Taiwán . Alrededor del 2000 a. C. Llegó a Vietnam , Tailandia y Camboya , así como a Borneo y Sumatra , 500 años después a otras islas de Indonesia . La investigación genética ha demostrado que también aquí la nueva cultura se propagó por las migraciones campesinas. En Japón, la agricultura no se detuvo hasta el año 300 a. C. Se mudó cuando otras culturas ya estaban en la Edad del Cobre , del Bronce y del Hierro . Desde un punto de vista tecnológico, algunas Amazonas y áreas del Kalahari todavía se pueden clasificar como neolíticas en la actualidad.
Los desarrollos técnicos y sociales asociados con el surgimiento de la agricultura también se conocen como la Revolución Neolítica . El nombre fue acuñado en 1936 por Vere Gordon Childe .
Métodos de cultivo
Cultivo permanente
En agricultura, el cultivo permanente se refiere a un principio según el cual el cultivo se lleva a cabo en el mismo campo durante todo el año sin latencia . El término se utiliza principalmente para las formas tradicionales de agricultura (" cultivo de campo ").
La distinción entre las formas de agricultura moderna (industrial) y tradicional es difícil. A veces, el límite se dibuja cuando se utilizan equipos agrícolas motorizados. También es discutible si el principio de Dauerfeldbau no debe considerarse como una economía tradicional.
El cultivo permanente todavía alimenta a 2.200 millones de personas en los denominados países en desarrollo .
Medidas para incrementar el rendimiento en cultivo permanente
Una forma de aumentar los rendimientos en Dauerfeldbau es, por un lado, utilizar sistemas de rotación de cultivos que cumplan con el contenido de nutrientes y la fertilidad del suelo preservados y la lucha contra las plagas . Además, existe la posibilidad de fertilizar la zona de cultivo para conseguir mayores rendimientos.
Cultivo permanente en la selva tropical.
En la selva tropical no es recomendable hacer cultivos permanentes. Incluso si crece a favor de los sueños, es de esperar que los nutrientes disminuyan gradualmente y, por lo tanto, los rendimientos sigan disminuyendo. Hay suficiente lluvia, pero debido a los grandes poros del suelo, casi siempre fluye inmediatamente hacia las capas más profundas del suelo. Además, el suelo apenas contiene nutrientes minerales, por lo que las plantas no obtendrían suficientes minerales en cultivo permanente. Con Terra Preta también se puede operar en la selva tropical Dauerfeldbau.
Extensión de piso
El accesorio de piso es un sistema de gestión de selvas tropicales aplicado, especialmente los pueblos indígenas que se opera en América del Sur, África y Asia. Además de los árboles silvestres, se cultivan muchos cultivos diferentes sin destruir el bosque en su estado original. No se utilizan cultivos europeos, sino plantas autóctonas que se han adaptado al clima y al bosque y, en consecuencia, producen altos rendimientos.
El campo se utiliza tanto horizontal como verticalmente en un edificio de varios pisos . Así que árboles muy altos, como. B. Nueces de Brasil , que dan sombra a todas las plantas que crecen debajo y las protegen del intenso sol de los trópicos. En la capa intermedia se cultivan plátanos , cítricos , mangos y similares. Las verduras se pueden cultivar en la capa de arbustos y las batatas y los ñames crecen en el suelo . Se aprovecha toda la altura del bosque, el suelo siempre está cubierto, no se puede secar y se mantiene en su lugar mediante el enraizamiento ; en caso de lluvias intensas, no se lava ni se lava. El cultivo de varios pisos se puede cosechar durante todo el año.
Favor agrícola en los trópicos
- Tierra aluvial , alto contenido de nutrientes ( Ganges , Amazonas )
- áreas volcánicas ( Filipinas , Java )
La base de la fertilidad de las áreas excepcionales es el aporte de nutrientes o minerales arcillosos con alta capacidad de intercambio catiónico , los llamados minerales arcillosos de tres capas.
Las áreas agrícolas favorecidas están ubicadas en lugares con un clima relativamente moderado, p. Ej. B. en lugares ligeramente más altos, ya que las temperaturas allí no son tan altas como al nivel del mar. Además, es importante un suelo fértil, que tiene un alto contenido de nutrientes y un volumen de poros bajo. Esta textura proporciona nutrientes a las plantas y evita que el agua se filtre demasiado rápido. También se requiere suficiente lluvia . Sin embargo, esto no debe ser demasiado alto, de lo contrario las plantas sufrirán un "exceso de agua".
Ecofarming
El Ecofarming es un método de cultivo , con el menor endeudamiento, el uso más alto posible, que tiene como objetivo lograr los ingresos del cultivo . Esto es z. B. logró que se utilizara una estructura de cultivo, que es similar a la estructura de pisos de la selva tropical y, por lo tanto, elimina la menor cantidad de nutrientes posible del suelo. El ecofarming implica la construcción de terrazas en pendientes y la creación de trincheras anti-erosión. Los bordes de la terraza están plantados con árboles. Se plantan más árboles y arbustos para la producción de frutas, leña para construcción y leña, forraje y mantillo para la construcción de humus. Hay un abono verde intensivo. La ganadería se está trasladando de los pastos a los establos. La permacultura sigue un concepto similar .
- El objetivo del ecofarming es utilizar el suelo de forma sostenible y suave y preservar su fertilidad. Este no es el caso del cultivo permanente, ya que allí se consumen por completo los nutrientes del suelo.
- Las ventajas del ecofarming son que el suelo está protegido y se puede utilizar durante mucho tiempo. Esto debería (según WERLE) mejorar la situación social y económica de los pequeños agricultores porque solo es necesaria una mínima inversión de capital y los rendimientos de los cultivos también se mantienen estables.
- La agricultura de tres campos también es parte del cultivo ecológico, dos de cada tres campos siempre se cultivan y el otro está en barbecho durante 2-3 años.
En comparación con el ecofarming, el monocultivo no protege el suelo, por lo que la lluvia y el sol golpean el suelo con toda su fuerza. El suelo es lavado por la lluvia y secado por el sol. Las plantas lo privan de todos los nutrientes, por lo que el suelo ya no se puede usar después de unos años. Con el ecofarming, en cambio, se aprovechan las ventajas del bosque primario, que z. B. en la autofertilización del suelo por diversas formas de vida en el suelo, así como por las hojas caídas por árboles y arbustos. Además, la lluvia se ralentiza y ya no golpea el suelo con toda su fuerza. Esto evita el lavado, es decir, la erosión de la capa delgada que contiene nutrientes. Lo mismo se aplica al sol, que también evita que se seque el suelo aquí.
Gestión de campos de riego
En la gestión de campos de riego , el cultivo se realiza con la ayuda de riego artificial cuando la lluvia natural es insuficiente. Esto ya se implementó en las primeras civilizaciones avanzadas , por ejemplo, a través de canales de riego.
Los métodos modernos incluyen aspersión , riego por goteo o riego por suelo radiante . Más del 40 por ciento de los alimentos producidos en todo el mundo se producen mediante riego artificial, para lo cual se utiliza alrededor del 70 por ciento del agua dulce que se consume en todo el mundo. En áreas muy secas o muy agrícolas, esto puede provocar problemas de escasez de agua y salinización del suelo.
Agricultura de lluvia
En áreas donde la agricultura de secano es posible y se practica, la precipitación anual es mayor que la evaporación , lo que permite que las plantas crezcan sin riego artificial adicional . La agricultura de lluvia se puede encontrar, por ejemplo, en las zonas climáticas de la sabana seca , la sabana de arbustos espinosos y los subtrópicos (por ejemplo, en Portugal en el Alentejo ). Este método de cultivo ya lo practicaban los romanos y se extendió por todo el Mediterráneo. Una precipitación anual <400 mm no suele ser suficiente para el cultivo de cereales. Por esta razón, primero se dibujan surcos en el campo en el que se acumula el agua. Después de la lluvia, los campos se aran para reducir la evaporación. Repetir el proceso varias veces puede hacer que el suelo acumule agua durante un período de 2 años. En el tercer año, el grano se siembra poco antes de la temporada de lluvias. El suelo ahora contiene suficiente humedad para que el grano madure. Debido a la tierra en barbecho de dos años , la agricultura de secano se asocia con un alto nivel de consumo de tierra , pero no requiere riego adicional.
Ver también
- Historia agrícola (artículo sobre la disciplina histórica), historia de la agricultura
- Agroforestería
- La formación del suelo mediante la acción de lombrices , humus.
- Ciencia de cultivos
literatura
- N. Benecke, P. Donat, E. Gringmuth-Dallmer y U. Willerding (eds.): Historia temprana de la agricultura en Alemania . En: Contribuciones a la prehistoria y la historia temprana de Europa Central. Volumen 14 Beier & Beran, Langenweißbach 2003
- Klaus Krombholz, Hasso Bertram y Hermann Wandel: 100 años de ingeniería agrícola, desde la artesanía hasta la alta tecnología en Alemania . DLG-Verlag, 2009, 288 páginas; ISBN 978-3-7690-0737-4
- Franz Olck: Agricultura . En: Paulys Realencyclopadie der Classic Antigüedad ciencia (RE). Volumen I, 1, Stuttgart 1893, Col.261-283.
enlaces web
- Stefanie Jacomet, Martin Leonhard, Markus Mattmüller : Agricultura. En: Léxico histórico de Suiza .
Evidencia individual
- B 1. calculado a partir de: cultivo tradicional total del suelo según Frankhauser (2014) menos cultivo en el campo (agricultura migratoria) según Giardina et al. (2000)
- ↑ resultado del cálculo
- ↑ Eduard Hahn 1914, Del azadón al arado. Leipzig, Quelle & Meyer.
- ↑ [1] , consultado el 13 de febrero de 2019.
- ^ Charles Higham et al.: Los orígenes de la Edad de Bronce del sudeste asiático . En: J World Prehist . cinta 24 , no. 4 , diciembre de 2011, pág. 227–274 , doi : 10.1007 / s10963-011-9054-6 ( ResearchGate [consultado el 14 de febrero de 2019]).
- ^ V. Gordon Childe: El hombre se hace a sí mismo. (New Thinker's Library), reimpresión de 1923, Spokesman Books, Nottingham (Reino Unido) 2003, ISBN 0-8512-4649-4 .
- ↑ Construcción de campo permanente , Spektrum.de
- ↑ Melchior Sebitz: Libros de agricultura de Siben. Bernhard Jobin , Estrasburgo 1580. Edición posterior: XV libros Del cultivo del campo y del cultivo de lobos bastante perfecto de una finca manejable. Maierhofs o fincas rústicas. Prueba todo lo que te quede pendiente por el mismo beneficio y placer. Traído a Teutsch por Melchiore Sebizio. Charles Estienne y J. Liébault, 1598.
- ^ Dieter Haller : Etnología de Dtv-Atlas . 2ª edición, completamente revisada y corregida. dtv, Munich 2010, ISBN 978-3-423-03259-9 , págs. 165-169.
- ↑ Tema agua en el Informe sobre la agricultura mundial. Consultado el 22 de febrero de 2021 .
- ↑ Urs Frankhauser: Misterio. Local, autodeterminado y sostenible. Importancia mundial de la agricultura familiar. éducation21, Berna 2014, p. 8. versión pdf
- ↑ Giardina et al. (2000) en Christoph Steiner: Tala y carbonización como alternativa a tala y quema: Enmiendas de carbón vegetal para suelos mantienen la fertilidad del suelo y establecen un sumidero de carbono. Primera edición, Cuvillier Verlag, Göttingen 2007, ISBN 978-3-86727-444-9 . Capítulo 5.3 Introducción. en línea en Google Books