Árbol de lichi
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Árbol de lichi ( Litchi chinensis ), frutos maduros en el árbol | ||||||||||||
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| Litchi chinensis | ||||||||||||
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El lichi o Litchibaum ( Litchi chinensis ) es el único tipo de género de plantas Litchi dentro de la familia de las plantas del árbol de jabón (Sapindaceae). El fruto de Litchi chinensis también se llama lichi o Litsch , a menudo Lychee del inglés ( chino 荔枝, Pinyin Lizhi ), otras denominaciones son avellana china , Litschipflaume o love fruit.. Se utilizan como fruta .
descripción
Apariencia, corteza y hoja.
El árbol de lichi crece como un árbol de hoja perenne y, a menudo, alcanza alturas de 10 metros, a veces unos 15 metros y más. Crece relativamente lentamente y forma una copa redonda, tan ancha como alta . Las partes aéreas de la planta tienen pelos de uno o dos brazos ( tricomas , inducción), pero no escamas glandulares. La corteza es de color negro grisáceo. Las ramas redondas del tallo tienen una corteza de color rojo pardusco que está rayada, lisa o densamente cubierta de lenticelas blancas .
Cuando brota, las hojas son de color bronce. Las hojas alternas y espirales o algunas veces parcialmente, especialmente cerca de las inflorescencias, dispuestas casi en oposición tienen una longitud total de 10 a 25 cm o más y se dividen en pecíolo y limbo. Los pecíolos más o menos, de 1,2 a 7 cm de largo, están hinchados en su base y algo huecos; son calvos o calvos temprano y a menudo son pustulosos debido a las lenticelas. La lámina de la hoja está pinnada en pares. En el raquis de la hoja del uno al cuatro, generalmente dos o tres pares de folíolos están más o menos dispuestos uno frente al otro. Los tallos de 7 a 8 mm de largo de las hojas pinnadas están profundamente surcados en la parte superior e hinchados cerca de su base. Los folíolos coriáceos delgados a normales miden de 6 a 15 cm de largo y de 2 a 4 cm de ancho y son lanceolados u ovado-lanceolados, a veces elípticos-lanceolados; tienen una base que es igual oa veces desigual en ambos lados, más o menos angosta, y un extremo superior mayormente corto a largo, más o menos abruptamente ahusado o romo a puntiagudo, a veces redondeado a ligeramente afilado. El borde liso a ondulado de los folíolos, principalmente en la zona superior, está ligeramente doblado hacia atrás. Las hojas pinnadas lisas y escarchadas, brillantes en la parte superior de color verde oscuro y opacas en la parte inferior de las hojas, son glabras, con pequeños pelos en la parte inferior muy apretados. Hay venas pinnadas . El nervio mediano tiene un surco estrecho en la parte superior. Las venas laterales, que son indistintas en ambos lados de los folíolos y están ligeramente elevadas en la parte inferior, son rectas a curvas, a menudo corren onduladas o en zigzag y pueden unirse en el margen del folíolo. Se puede ver un nervio de red grueso entre los nervios laterales. No hay estipulaciones .
Inflorescencia y flor
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En China, la época de floración es en primavera. Litchi chinensis es duodicogamo y falso polígamo . Los tres tipos de flores; macho, con pistilode o hembra, con pequeño, de unos seis estaminodios, o el único macho son funcionalmente unisexuales. La mayor parte terminal o raramente lateral, con una longitud de hasta 75 cm, bien ramificados, relativamente grandes, thyrsoid inflorescencias contienen cada uno muchas flores de los distintos tipos de flores. Las flores masculinas suelen abrirse primero en una inflorescencia. Los ejes de la inflorescencia son tomentosos de color dorado u oxidado. El portador y las hojas de cubierta (brácteas y Brakteolen) son pequeñas; las brácteas son triangulares con una longitud de 0,5 a 2 mm. Los tallos de las flores de 2 a 4 mm de largo suelen ser delgados o, a veces, cortos y robustos.
El fragante, blanquecino a verdoso, las pequeñas flores son simetría radial con un simple sobre de la flor . Los cuatro o cinco sépalos, que están apretados por fuera y por dentro, son tomentosos de color dorado, crecen juntos en forma de copa y se abren temprano. Cuando la copa está completamente abierta, tiene de 3 a 5 mm de diámetro. Los cuatro o cinco lóbulos iguales del cáliz miden entre un tercio y la mitad de la longitud del tubo del cáliz. Los pétalos están desaparecidos. El disco relativamente pequeño en forma de anillo es liso y no tiene apéndices. En las flores masculinas o funcionalmente masculinas generalmente hay seis o siete, a veces ocho estambres y sobresalen por encima del cáliz. Con una longitud de aproximadamente 4 mm, los estambres libres, delgados y filiformes, son peludos en diversos grados. Las anteras calvas son elípticas con una longitud de aproximadamente 1 mm con un extremo superior puntiagudo a afilado. En las flores femeninas, el pistilo mide de 1,5 a 1 mm de largo. Por lo general, dos, rara vez tres carpelos son un ovario generalmente de dos, rara vez de tres lóbulos y de kammerigen . El ovario superior de tallo corto tiene forma de corazón con una superficie densa verrugosa. Solo hay un óvulo basal por cámara de ovario . El estilo corto y de tallo redondo insertado entre los lóbulos superiores del ovario es más corto que el ovario. La cicatriz suele tener dos, rara vez tres solapas que se extienden o se pliegan hacia atrás. Para la polinización se requieren insectos ( Entomophilie ).
Frutas y semillas
Hay de dos a treinta frutas en un racimo de frutas sueltas y colgantes. Los frutos son frutos de hueso especiales (camara). Los frutos son más o menos esféricos, elipsoidales o en forma de huevo con un diámetro de 2 a 3,5 cm. El pericarpio (caparazón) relativamente delgado, correoso, o si está seco, duro, es verrugoso piramidal y puede ser espinoso, rara vez casi liso. Cuando está maduro, el pericarpio se vuelve rosado a rojizo y con frutos más viejos se vuelve marrón. El endocarpio está desnudo y es fácil de separar del arilo (no adherente, demasiado crecido). La semilla no comestible es elipsoidal con un tamaño de 2 cm × 1,5 cm. El hilio basal es circular con un diámetro de 6 a 7 mm. La cubierta de la semilla (testa) es (a veces negruzca) marrón, brillante, lisa, desnuda y correosa. El embrión está erecto. La mitad inferior de la semilla está completamente o completamente rodeada por un arilo . El arilo comestible, cuando está fresco, de hasta 5 mm de espesor es carnoso, blanco azulado, perlado a amarillo claro o ligeramente rosado, translúcido, firme, jugoso, dulce y tiene un olor relativamente fuerte; a veces se le llama "pulpa" debido a su uso. Primero se desarrolla la cáscara, luego la semilla y finalmente el arilo. Dependiendo de la variedad y la ubicación, se necesitan unos tres meses desde la polinización hasta la maduración de la fruta. En China, los frutos maduran en verano.
Número de cromosomas
El número de cromosomas es 2n = 28, 30.
Sistemática y distribución original
El hogar original del árbol de lichi no se ha aclarado, ya que se ha cultivado durante mucho tiempo. Se cree que el centro del rango original de Litchi chinensis se encuentra entre los grados 23 y 27 de latitud norte en la parte subtropical del sur de China, el norte de Vietnam y Malasia .
Con Litchi chinensis como especie tipo , Pierre Sonnerat estableció el género Litchi en 1782 en Voyage aux Indes Orientales , 3, p. 255 . Un sinónimo de Litchi Sonn. es Euphoria Comm. ex Juss.
Litchi chinensis es la única forma en que el género Litchi en la subfamilia Sapindoideae dentro de la familia de Sapindaceae .
Hay alrededor de tres subespecies de la especie Litchi chinensis :
- Litchi chinensis Sun. subsp. chinensis (Syn:. Dimocarpus lichi Lour ., Litchi chinensis . var euspontanea H.H.Hsue , Nephelium chinense . (Sonn) Druce , Nephelium litchi . Cambess , Scytalia chinensis .. (Sonn) Gaertn , Euphoria litchi . Desfont .. illeg nom, Nephelium lit-chi (Desfont.) Cambess. Nom. Illeg.): Sitios naturales seguros para Litchi chinensis Sonn. subsp. chinensis se han encontrado en las dos provincias chinas al suroeste de Guangdong (Xuwen) y Hainan . Se desarrolla mejor en climas cálidos y húmedos con al menos un período fresco y seco, pero sin heladas. Se encuentra principalmente en altitudes más bajas a lo largo de aguas tranquilas o corrientes. Una forma llamada "Lichi de montaña" prospera en colinas secas.
- Litchi chinensis subsp. philippinensis (Radlk.) Leenh. (Sin.: Euphoria didyma Blanco , Dimocarpus didyma Radlk. Nom. Illeg., Litchi philippinensis Radlk. , Litchi philippinensis f. Genuina Radlk. Nom. Illeg., Litchi philippinensis Radlk. Ex Whitford nom. Nud.): Ella viene a la Filipinas solo en Luzón , Mindanao , Sibuyan y Samar y en el sureste de Nueva Guinea. Prospera en altitudes entre 0 y 500 metros.
- Litchi chinensis subsp. javensis Leenh. (Sin.: Litchi chinensis Sonn. Glomeriflora Radlk. , Litchi chinensis Sonn. Var. Glomeriflora ): Sólo se conoce a partir de especímenes cultivados en unos pocos lugares de Java . En contraste con la forma nominal, se adapta bien a los climas tropicales siempre húmedos. Se cultiva en altitudes de hasta 250 metros.
Historia del cultivo
Se cree que el árbol de lichi se cultiva desde alrededor del 1500 a. C. Desde entonces, los pueblos de ascendencia malaya han intensificado la selección de variedades de frutas. El árbol de lichi se cultiva en China desde hace más de 2000 años. La mención y la ilustración más antiguas se encuentran en un libro chino de 1059 d.C. Desde China, las variedades llegaron a Myanmar a finales del siglo XVII . Se introdujo en India y Tailandia 100 años después. El árbol de lichi llegó a Madagascar y Mauricio alrededor de 1870, y los comerciantes chinos lo introdujeron en Hawai en 1873. Desde la India, el árbol de lichi llegó a Florida entre 1870 y 1880 y se introdujo en California en 1897. Es posible que los inmigrantes chinos llevaran el árbol de lichi a Australia en 1954 y entre 1930 y 1940 llegara a lo que hoy es Israel.
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Áreas de cultivo
Hoy en día, el árbol de lichi se cultiva en todo el mundo en climas subtropicales . Los países en crecimiento incluyen la República Popular de China (especialmente en el sur de China en las provincias del sur de Fujian y Guangdong), Taiwán , Vietnam , India , Camboya , Sudáfrica , Madagascar , Australia , Israel , México , Brasil , Hawai y los estados del sur de EE.UU.
Hoy, China, Taiwán, Tailandia, India, Sudáfrica, Madagascar, Mauricio y Australia son los principales países en crecimiento. En el sur de China hoy en día, el árbol de lichi prospera entre los grados 31 y 18 de latitud norte y los grados 101 y 120 de longitud este, el área de cultivo principal económicamente importante que se encuentra entre los 19 ° y 24 ° de latitud norte. Desde la década de 1980, la fruta de lichi ha sido una industria principal en el sur de China con 320.000 empleados. En China, en 1999 se produjeron alrededor de 950.000 toneladas de fruta de lichi en 530.000 hectáreas. En la India, las principales zonas de cultivo se encuentran en los estados de Bihar, Bengala Occidental y Uttar Pradesh, además de las zonas de cultivo Tripura, Orissa, Punjab, Himachal Pradesh, Assam y las colinas de Nilgiri. Se producen 429.000 toneladas de frutos de lichi en 56.200 hectáreas en la India. En Tailandia, las principales áreas de cultivo se encuentran en la parte subtropical del norte, principalmente en las provincias de Chiang Mai, Chiang Rai, Phayao, Nan y Samut Songkhram. En 1999, se produjeron 85.083 toneladas de lichis en 22.200 hectáreas en Tailandia. Aunque el árbol de lichi no se introdujo en Australia hasta 1954 y las plantaciones se plantaron principalmente en la década de 1970, a principios del siglo XXI alrededor de 350 productores producían alrededor de 3000 toneladas anuales. Las principales áreas de cultivo de Australia se encuentran en Queensland y el norte de Nueva Gales del Sur .
Condiciones de crecimiento
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Las variedades del árbol de lichi se adaptan principalmente a los subtrópicos cálidos. Las mejores condiciones de cultivo se encuentran en áreas con inviernos cortos, secos y sin heladas y veranos largos y calurosos con altos niveles de precipitación y alta humedad. Los bajos rendimientos son el resultado de inviernos no suficientemente fríos o secos, lo que resulta en una inducción de flores insuficiente . La inducción de la flor tiene lugar solo cuando prevalecen temperaturas frescas al comienzo del nuevo brote.
El árbol de lichi prospera en suelos muy diferentes . La mayoría de las veces, el cultivo se realiza en suelos aluviales , que también suelen ser relativamente húmedos. El mejor pH está entre 6 y 7.
Tradicionalmente, las plantaciones de lichi se plantan a intervalos de 9 o 10 × 12 metros o 12 × 12 metros, con alrededor de 70 a 80 ejemplares por hectárea, estas plantaciones producen altos rendimientos a los 10 o 15 años, pero hay mucha tierra en el primeros años desperdiciados. Las plantaciones más nuevas en Australia se colocan a intervalos de 6 × 8 metros o 4 × 6 metros o 7 × 3 metros, con alrededor de 200 a 600 especímenes por hectárea. En China, algunos huertos muy densamente plantados contienen 1.500 especímenes por hectárea.
Los árboles jóvenes son sensibles a las heladas y al viento.
El suministro inadecuado de nutrientes y el suministro insuficiente de agua a menudo reducen el rendimiento. Por ejemplo, algunas plantaciones australianas se riegan dos o tres veces por semana. Sin embargo, es más común regar cada siete a diez días.
Las semillas de lichi solo pueden germinar durante cuatro a cinco días. Se necesitan de 5 a 12 o incluso 25 años desde la plántula hasta la formación del primer fruto. Por esta razón, los árboles de lichi no se cultivan a partir de semillas para el cultivo comercial, sino que se utiliza la siembra para seleccionar nuevas variedades o para obtener portainjertos .
Los árboles frutales nuevos generalmente se cultivan mediante esquejes . El injerto en plántulas también es común. Un método utilizado para obtener plantas jóvenes de forma segura a través de la propagación vegetativa es mediante el llamado musgo . Con estos métodos de propagación vegetativa se obtiene material genéticamente idéntico de la planta madre y, por tanto, las propiedades seleccionadas deseadas. Este no sería el caso de la propagación a través de semillas.
Un método en algunos productores para minimizar la brotación de ramas que no florecen y aumentar el rendimiento de la fruta es el anillado, donde se cortan tiras de 1,5 a 4 mm de ancho en la corteza en un círculo o en espiral alrededor del tronco.
Problemas de producción
En el caso de los árboles frutales altos, los pájaros frugívoros y los murciélagos reducen los rendimientos. En muchas áreas, el estallido de frutas es un problema.
Los árboles de litchi son atacados por una gran cantidad de plagas animales. Hay varios hongos patógenos, pero ninguno representa una amenaza importante para el cultivo.
Ingreso
En los diferentes países productores, el rendimiento medio oscila entre 1 y 15 toneladas de frutos de lichi por hectárea.
Los rendimientos por árbol frutal dependen de la variedad, el método de cultivo, la edad del ejemplar, la climatología del año en cuestión y la disponibilidad de insectos polinizadores. A continuación se muestran algunos ejemplos: En India, un árbol de 5 años produce alrededor de 500 frutos, un árbol de 20 años de 4000 a 5000 frutos y, por tanto, de 72,5 a 150 kg, en casos excepcionales hasta 455 kg por año. Un árbol frutal en Florida produjo 544 kg. En China hay informes de una cosecha de 680 kg. En Sudáfrica, un árbol de 25 años transporta un promedio de 272 kg cada año bueno.
ordena
En China se conocen unas 200 variedades, pero solo ocho de ellas ('Baila', 'Baitangying', 'Heiye', 'Feizixiao', 'Guiwei', 'Gwiwei', 'Nuomici', 'Huaizhi') se cultivan en áreas. En Taiwán, el 90 por ciento de la producción se elabora con la variedad 'Hap Ip'. Las principales variedades en la India son 'Shahi', 'Bombai', 'China', 'Deshi', 'Calcuta', 'Rose Scented' y 'Mazaffarpur'. En Australia se ofrecen en total unas 40 variedades, pero solo cinco de ellas ('May Pink', 'Fay Zee Siu', 'Souey Tung', 'Salathiel', 'Wai Chee') se cultivan en grandes cantidades. En Sudáfrica, solo la variedad 'Kwai Mi' se utiliza para el cultivo comercial.
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Lichi como fruta
El sabor de las frutas de lichi depende en gran medida del grado de madurez. En las principales zonas de cultivo, la calidad de la cosecha se ha estandarizado y solo se cosechan racimos enteros con frutos maduros y luego se envasan individualmente. El transporte debe realizarse con una humedad suficientemente alta y a temperaturas de alrededor de 5 ° C, de lo contrario los frutos se secarán y se volverán marrones. El lichi es un tipo de fruta que se ha vuelto cada vez más popular en los países industrializados occidentales durante las últimas décadas. Alrededor de 20.000 toneladas de frutas frescas de lichi llegan al mercado europeo, aproximadamente la mitad de ellas a Francia, seguida de Alemania y Reino Unido.
Las frutas de lichi se pueden disfrutar crudas. Se come el arilo. La semilla no es comestible. Las frutas de lichi deben consumirse poco después de la compra. Las frutas de lichi son una de las frutas más comúnmente conservadas. Se pelan y deshuesan y se conservan en almíbar de azúcar, principalmente en conserva. El jugo de lichi también se comercializa. También se elabora gelatina de fruta de lichi . Los frutos secos de lichi son versátiles. Las frutas de lichi también se fermentan para hacer vino de lichi.
| kJoule | Proteínas | grasa | Fibra | carbohidratos | de cual azucar | Calcio | magnesio | fósforo | vitamina C |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 276 | 0,8 g | 0,4 g | 1,3 g | 16,5 g | 15,2 g | 5 mg | 10 mg | 31 magnesio | 72 magnesio |
100 g de lichis frescos (con su piel) contienen 40 mg de vitamina C (a modo de comparación: 100 g de kiwis contienen alrededor de 70 mg; el requerimiento diario de un adulto es de 100 mg según la recomendación de la Sociedad Alemana de Nutrición ).
Los frutos de lichi inmaduros contienen naturalmente hipoglicina A o metilenciclopropilglicina (MCPG), los cuales pueden desencadenar hipoglucemia. En las cercanías de la ciudad de Muzaffarpur , en el norte de la India , hubo 390 casos de encefalopatía en niños con alta mortalidad (30%) en mayo y junio de 2014 . Las enfermedades se atribuyeron a la hipoglucemia provocada por el consumo elevado de frutos de lichi inmaduros con una mala situación nutricional simultánea.
Madera
El árbol de lichi proporciona madera muy cotizada que es dura y duradera. La madera, que se considera casi indestructible, se utiliza como madera de construcción y wagner, así como en carpintería.
Uso medico
En la medicina china , por ejemplo, la fruta, la cáscara y las semillas de Litchi chinensis se utilizan de diversas formas. Los efectos médicos también se examinaron para la medicina convencional . La decocción de las raíces, la corteza y las flores se utiliza para hacer gárgaras.
Información detallada seleccionada al azar: En estudios en este milenio, se caracterizan los ingredientes del pericarpio , que contiene muchos componentes fenólicos con propiedades antioxidantes .
El corazón y los frutos inmaduros contienen el aminoácido hipoglicina A no proteinogénico, entre otros. efecto hipoglucemiante (tóxico).
Extracción de miel
En China y Florida, por ejemplo, se extraen grandes cantidades de miel de las plantaciones de lichi.
Planta ornamental
El árbol de lichi tiene un efecto decorativo en primavera con sus inflorescencias notablemente grandes y el posterior color rojo de los frutos en maduración. Por eso también se utiliza como madera ornamental en parques y jardines.
Nombres comunes en otros idiomas
Para Litchi chinensis Sonn. hay nombres comunes en muchos idiomas :
- Birmano : Kyet mouk, Lam yai, Lin chi
- Chino : 荔枝 Li zhi (Li chi), 荔枝 果 Li zhi guo
- Danés : Kinesisk blomme, Litchiblomme
- Inglés : cereza china, Leechee, Lichee, Litchi, Lychee
- Francés : Cerisier de Chine, Letchi (Reunión), Litchi, Litchi de Chine, Litchie, Litchier, Pied de letchi (Reunión), Quenepe chinois (Haití)
- Griego : Λίτσι Litsi
- Japonés : レ イ シ Reishi, 荔枝 Reishi, レ イ シ の 果 実
- Khmer : Kuléén
- Coreano : 리치
- Lao : Ngèèw
- Malasia : Kalengkeng (Indonesia), Kelengkang, Laici, Lici (Indonesia), Litsi (Indonesia) Klengkeng (Indonesia), Mengkuris (Borneo)
- Holandés : Lychee
- Portugués : Lechia, Lichia, Litchia
- Rusia : Личи китайская lichi kitaiskaja, Личи личи lichi lichi, Личи китайское lichi kitaiskoje, Лиджи китайское Lidschi kitaiskoje, Нефелиум Nefelium, Нефелиум личи Nefelium litchi
- Sueco : Kinesiska plommon, Litchiplommon
- Español : lichi
- Tagalo : Alupag-amo, Letsias, Licheas
- Tailandés : ลิ้นจี่ Linchi (Lin cii, Lin cee), ลิ้นจี่ ป่า Lin chi pa, สี รามัน Si raman (Ver raaman), สี รามัน ขาว Si raman khao
- Vietnamita : Cây vải, Giống vải, Ngan xanh, Quả vải, Tu hú, Vải
Otras lecturas
- Frederic Rosengarten Jr.: Litchi "Nueces". En: El libro de los frutos secos comestibles. Courier Corporation, Nueva York 2004, págs. 299-301, ISBN 0-486-43499-0 , en línea en Books.Google.de, consultado el 22 de diciembre de 2016 (aunque este es un libro sobre nueces comestibles, se aclara que las frutas de lichi no contienen nueces).
hinchar
- Género Litchi y especies Litchi chinensis. En: Flora Malesiana (descripción de la sección).
- Nianhe Xia, Paul A. Gadek: Sapindaceae : Litchi y Litchi chinensis. Pág. 6 - en línea con el mismo texto que el trabajo impreso, En: Wu Zheng-yi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (ed.): Flora of China. Volumen 12: Hippocastanaceae a través de Theaceae. Science Press y Missouri Botanical Garden Press, Beijing y St. Louis 2007, ISBN 978-1-930723-64-1 (sección Descripción).
- Minas K. Papademetriou, Frank J. Dent: Producción de lichi en la región de Asia y el Pacífico. Informe de la FAO, abril de 2002.
- Julia F. Morton: Lychee. En: Fruits of warm climas , Miami, FL 1987, págs. 249-259.
- C. Menzel, Christopher M. Menzel, Geoff K. Waite: Litchi y longan: botánica, producción y usos. CABI, Wallingford y col., 2005, ISBN 0-85199-696-5 . Google Book Online .
- Yan Diczbalis: Agricultura y silvicultura - Perfil de producción y comercialización del lichi (Litchi chinensis) .
Evidencia individual
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