Fusariosis

Bajo Fusariosis se resumen diversas enfermedades por los tipos de hongos filamentosos que se desencadenan del género Fusarium . Este término se usa tanto para infestación de plantas como para enfermedades fúngicas en humanos. La infestación por Fusarium puede causar una variedad de enfermedades en las plantas, por ejemplo , enfermedades emergentes y de los pies , manchas en las hojas, palidez del corazón, sordera parcial y granos marchitos. Con varios tipos de cultivos, la fusariosis puede conducir a reducciones muy severas en la cosecha; El consumo prolongado de cereales infectados por Fusarium conlleva considerables riesgos para la salud.

Una oreja sana (izquierda) comparada con una infectada por Fusarium graminearum (derecha).

Fusariosis del oído

Síntomas

Los síntomas de la fusariosis se muestran como fusariosis de la espiga parcial de los cereales (en inglés: fusariosis de la espiga ) y por varios Fusarium causa especies, incluyendo, en particular, Fusarium graminearum , Fusarium culmorum , Fusarium avenaceum , Fusarium poae , tricinctum Fusarium , Fusarium cerealis y Fusarium sporotrichioides recuento . La fusariosis de la mazorca ocurre principalmente en el trigo de invierno , el trigo duro , la avena y el triticale , mientras que el centeno o la cebada se ven menos afectados. La infestación del oído por Fusarium spp. Actualmente se considera una de las enfermedades de los cereales más importantes que se presentan en todo el mundo, sobre todo porque esta enfermedad solo se puede combatir con fungicidas si se cumple la fecha exacta de infección cuando la flor está infectada. Un pronóstico exacto de este punto en el tiempo es difícilmente practicable hasta ahora, ya que diferentes factores microclimáticos son efectivos en cada campo de grano. También hay indicios iniciales de que la infestación del trigo blando ( Triticum aestivum ) no solo puede producirse por infección de la flor, sino también por esporas permanentes y restos vegetales infectados del suelo. Por tanto, es necesaria una prevención preventiva de la fusariosis mediante el cultivo de variedades resistentes , la rotación de cultivos y la labranza . La falla de la formación de granos, la formación de granos engorrosos y la masa reducida de mil granos pueden resultar en pérdidas de rendimiento de hasta el 70 por ciento.

El primer síntoma visible es el blanqueamiento de espiguillas individuales o niveles de todo el oído, que se describe como sordera parcial. Los granos de granos se desarrollan o la formación de granos no ocurre en absoluto, aunque las espiguillas descoloridas no tienen que estar infectadas. Más tarde, sigue la formación de coberturas de esporas de color naranja a rosa en las lemas y, finalmente, a menudo hay una mayor incidencia de hongos negros secundarios.

Pudrición del tallo y la mazorca

Varias especies de Fusarium provocan la pudrición del tallo y la mazorca en el maíz . Están involucradas las especies Fusarium graminearum , Fusarium culmorum , Fusarium verticillioides , Fusarium subglutinans , Fusarium proliferatum , Fusarium crookwellense , Fusarium sporotrichioides y Fusarium equiseti . Atacan raíces, tallos y mazorcas y reducen los rendimientos y también forman micotoxinas que son perjudiciales para la salud. En particular, una rotación de cultivos insuficiente aumenta el riesgo de infección, mientras que trabajar el rastrojo en el suelo reduce el riesgo.

Consecuencias

Al mismo tiempo que el hongo se propaga en la mazorca y los granos, también se forman micotoxinas , pero estas toxinas también pueden presentarse en concentraciones más altas en las cáscaras, los husos y los tallos. De estas micotoxinas de Fusarium , los B- tricotecenos deoxinivalenol (DON), nivalenol (NIV) y zearalenona (ZEA) se encuentran con mayor frecuencia en el trigo de invierno.

En todo el mundo, algunas enfermedades que se han presentado y están ocurriendo en humanos y animales están asociadas con micotoxinas. El deoxinivalenol conduce a una reducción del consumo de alimento en los cerdos de 0.3 miligramos de DON por kilogramo de alimento, mientras que las aves de corral y los rumiantes toleran concentraciones significativamente más altas. Para las personas que consumen alimentos contaminados durante mucho tiempo, existe el riesgo de daño renal o incluso insuficiencia renal, y al igual que otros tricotecenos, el deoxinivalenol, sus derivados acetilados y el nivalenol tienen un efecto inmunosupresor .

Fusariosis en verduras

La fusariosis no solo juega un papel en el cultivo de cereales, numerosos cultivos hortícolas son atacados por diferentes especies del género Fusarium y provocan pérdidas de rendimiento. Las plantas hospedantes del campo del cultivo de hortalizas son z. SEGUNDO.

  • Frijol francés - F. oxysporum f. sp. Phaseoli
  • Guisante - F. oxysporum f. sp. pisi (diferentes patotipos a los que los cultivares individuales son diferentes de resistencia)
  • Pepino - F. oxysporum f. sp. cucumerinum
  • Repollo , rábano , rábano - Fusarium oxysporum f. sp. conglutinans ; F. oxysporum f. sp. raphani
  • Espinaca - Fusarium oxysporum f. sp. spinaciae (semilla transmisible)
  • Tomate - F. oxysporum f. sp. lycopersici (marchitez) y F. oxysporum f.sp. radicis-lycopersici (enfermedad del pie)
  • Cebolla - F. oxysporum f. sp. cepae

Fusaria en humanos

Fusarium vive principalmente en el suelo o en plantas. Sin embargo, particularmente en pacientes con un sistema inmunológico debilitado , varias enfermedades de Fusarium también pueden causar enfermedades graves de Fusarium, especialmente a través de las especies Fusarium solani (50 por ciento de todos los casos), Fusarium oxysporum , Fusarium verticillioides y Fusarium moniliforme . La especie causa infecciones superficiales como queratitis u onicomicosis , a veces también peritonitis y celulitis . Las reacciones alérgicas como la sinusitis y la neumonía también pueden ser problemáticas .

La absorción de micotoxinas (ver arriba) de plantas o partes de plantas infestadas no solo es peligrosa para las personas inmunodeprimidas, también es peligrosa en general.

literatura

  • Gerd Crüger: Protección vegetal en el cultivo de hortalizas. Ulmer, Stuttgart 1991, ISBN 3-8001-5135-9 .

Evidencia individual

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Otras lecturas

  • DW Parry, P. Jenkinson, L. McLeod: Tizón de la mazorca por Fusarium (sarna) en cereales de grano pequeño - Una revisión En: Fitopatología. 1995; 44, págs. 207-238, doi: 10.1111 / j.1365-3059.1995.tb02773.x .
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