Lüttje Lage
Un Lüttje Lage es un cóctel elaborado con la cerveza de barril especial de alta fermentación Lüttje-Lagen y el brandy de grano que está muy extendido en el área de Hannover . Una forma tradicional especial de beber está estrechamente relacionada con Lüttje Lage.
Origen y distribución
litografiada de Fritz Thörner , Hannovera-Verlag, hacia 1904
El nombre Lüttje Lage posiblemente proviene del latín, donde lagona significa jarra o botella. En alemán antiguo tenía el nombre de lagella . El Hannoverian Cord Broyhan del pueblo de Stöcken (ahora parte de la ciudad) fue el primero en elaborar la cerveza Broyhan de alta fermentación que lleva su nombre en 1526. Esto le dio a Hannover un boom económico y una posición importante en el área del arte de la elaboración de cerveza en ese momento. El Lüttje Lage surgió de la costumbre de beber cerveza Broyhan con brandy a finales del siglo XIX. Al principio, era una bebida económica para la gente común que estaba disponible en los numerosos pubs pequeños del casco antiguo. Una bebida similar elaborada combinando cerveza y aguardiente desarrollada en Hamburgo como Lütt un Lütt .
En 1904 el editor local Fritz Thörner publicó su Lüttje-Lagen-Lied , que hace referencia al Rösehof y que también se dio a conocer bajo el título de su primer verso.
Hoy en día, el Lüttje Lage se sirve como bebida en los festivales folclóricos y de tiro en la región de Hannover , como el festival de tiro de Hannover y el festival Maschsee . También se sirve en algunos restaurantes de la zona de Hannover . La cerveza especial Lüttje-Lagen también está disponible en puntos de venta.
Fuera de la región de Hannover, el Lüttje Lage es en gran parte desconocido. La especialidad de cerveza se elabora en Hannover en la fábrica de cerveza Ernst August , la fábrica de cerveza Gilde y en la fábrica de cerveza privada Herrenhausen .
Forma de beber
Hay diferentes formas de beber Lüttje Lage. Originalmente, el aguardiente se vertía en la lengua y se lavaba con cerveza. Alrededor de la década de 1920, surgió la forma común de beber un Lüttje Lage de dos vasos especiales al mismo tiempo. Se toma un vaso pequeño y bajo (5 cl) con cerveza Lüttje-Lagen (3% de alcohol por volumen) entre el pulgar y el índice. Los dedos medio y anular de la misma mano sostienen un vaso de chupito lleno de grano (1 cl, 32% de alcohol por volumen). Al beber, los vasos se colocan de tal manera que el vaso de aguardiente se coloca sobre el vaso de cerveza y el brandy de grano se bebe junto con la cerveza de una vez. Dado que un poco de aguardiente suele ir mal con personas sin experiencia, a menudo se encuentran disponibles delantales o baberos especiales .
literatura
- Waldemar R. Röhrbein : Lüttje Lage En: Klaus Mlynek, Waldemar R. Röhrbein (eds.) Y otros: Stadtlexikon Hannover . Desde el principio hasta el presente. Schlütersche, Hannover 2009, ISBN 978-3-89993-662-9 , pág.417.
Ver también
enlaces web
- Sitio web de Lüttje Lage
- Léxico de Hannover: Lüttje Lage
- Postura de la mano de Lüttje Lage: instrucciones en más de 35 idiomas
Evidencia individual
- ^ Lüttje Lage en el Léxico de Hannover.
- ↑ Felix Habart: Hannover-Songs / Soundtrack einer Stadt , artículo en la página de Hannoversche Allgemeine Zeitung del 29 de mayo de 2017, consultado por última vez el 18 de enero de 2019
- ↑ Compare la postal de Im Rösehof con una litografía de Hannovera-Verlag
- ↑ Beba Lüttje Lage sin derrames - El punto más importante: ¡debe prestar atención a esto! Consultado el 8 de junio de 2021 (alemán).