Mijo
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Mijo ( Setaria italica ) | ||||||||||||
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| Nombre científico | ||||||||||||
| Setaria italica | ||||||||||||
| ( L. ) P.Beauv. |
El mijo cola de zorra ( Setaria italica ), también llamado cola de zorra , es un tipo de mijo que se cultiva principalmente en Asia.
descripción
Características vegetativas
El mijo es una planta anual ( terófito ) y alcanza alturas de 60 a 120 (raramente hasta 150) centímetros. Los tallos erectos tienen un diámetro de 4 a 8 (rara vez hasta 10) milímetros y son peludos debajo de la inflorescencia. Los seis a doce nudos del tallo son calvos o los más bajos son peludos. El tallo es frondoso hasta la cima.
Las vainas de las hojas son densamente pilosas en el borde, a menudo también en el dorso. La ligula tiene pestañas que miden alrededor de 2 milímetros de largo. La lámina de la hoja mide de 10 a 50 pulgadas de largo y de una a tres pulgadas de ancho. Es rugoso por ambos lados, la parte superior está salpicada de pelo corto. El margen de la hoja tiene pelos puntiagudos.
Características generativas
El pico-como inflorescencia es por lo general 10 a 25 (4 a 30) centímetros de largo y de 2 a 3 centímetros de ancho sin cerdas. La inflorescencia es más o menos lobulada, sobresaliendo hasta la madurez. Al cepillar hacia arriba, es áspero debido a los dientes de cerda. El eje de la inflorescencia está densamente cubierto de pelos suaves de hasta 2 milímetros de largo. Las de una a tres cerdas debajo de la espiguilla suelen tener de 8 a 10 (2 a 16) milímetros de largo. Morfológicamente , las cerdas son ramas de panículas sordas. La espiguilla mide de 3 a 3,5 milímetros de largo. En la madurez solo falla la flor superior , las glumas y la flor inferior estéril permanecen en el eje. La gluma inferior es la mitad de larga que la espiguilla. La lemma superior es tan larga como la espiguilla, está engrosada. Las anteras tienen una longitud de 0,8 a 1,2 milímetros. El período de floración se extiende de junio a octubre. Se producen tanto la autofecundación como la fecundación cruzada.
Los frutos miden de 1,5 a 2 milímetros de largo y tienen un contorno ampliamente elíptico. Permanecen encerrados por las lemas cuando alcanzan la madurez. Dependiendo de la variedad, el color puede ser amarillo, naranja, rojo o negro. La propagación de las diásporas se hizo epizoochor ( propagación de velcro ) o hemerochor (por humanos).
Ingredientes y número de cromosomas
Los cereales constan de un 10% de agua, un 11,3% de proteínas, un 4,3% de grasas, un 62% de carbohidratos, un 7% de fibra cruda y un 3% de cenizas.
El número de cromosomas es 2n = 18.
distribución
El mijo solo se conoce en cultivo. Probablemente sea de China. Su distribución coincide con las zonas de cultivo. En Europa Central está muy extendido en el nivel de altitud de colline , pero ocurre solo en raras ocasiones y de manera inconsistente, principalmente en forma salvaje. Se cultiva en jardines o pequeños campos como alimento para pájaros. Crece en suelos arcillosos y arenosos ricos en nutrientes. Se encuentra principalmente en basureros, vías férreas y puertos.
Sinónimos
El mijo también se conoce con los nombres de mijo cola de zorra, fennich, mohar, mijo pájaro, mijo alemán, mijo italiano, mijo húngaro, navane y kangni .
Cultivo
El mijo es uno de los mijos más importantes. Las principales áreas de cultivo se encuentran en China (norte) , Asia central, Afganistán e India . También se cultiva en el sudeste de Asia, el sudeste de Europa, Sudáfrica y Australia. En Europa y América tiene cierta importancia como pasto forrajero .
El mijo no es resistente a la sequía . Las variedades tempranas necesitan de 400 a 500 mm de precipitación, las tardías hasta 700 mm. Las demandas en el piso son bajas.
En lugares favorables, los rendimientos pueden ser de hasta cinco toneladas por hectárea, los rendimientos normales son menos de una tonelada por hectárea. Algunos tipos también son adecuados para hornear pan debido a su mayor contenido de gluten.
La infestación por el hongo de la roya Uromyces setariae-italicae es económicamente importante .
Sistemática
El mijo es una planta cultivada derivada del mijo de cerdas verdes ( Setaria viridis ). Los sinónimos de Setaria italica son Panicum italicum L. y Panicum glomeratum Moench .
Hay una serie de variedades de mijo, que se agrupan en dos clanes, que se clasifican como subespecies o convariedades:
- Gran mijo ( Setaria italica (L.) P. Beauv. Subsp. Itálica )
- El mijo pequeño o mohar ( Setaria italica (L.) P. Beauv . Subsp . Moharia (Alef.) H. Scholz ) tiene cerdas cortas. se planta como alimento para pájaros.
historia
La forma principal del mijo es el mijo de cerdas verdes. El lugar de domesticación no está asegurado, pero podría haber estado en Afganistán. Solo aquí hay formas de transición entre las dos especies que de otra manera no se cruzan.
En el norte de China, el mijo estaba junto con el mijo proso ( Panicum miliaceum v) de aproximadamente 2500a. Cultivado en ese momento como único tipo de grano . Incluso después de la introducción del trigo y la cebada, los dos mijos siguieron siendo el alimento básico de la gente.
En Europa, el mijo solo se conoce por los hallazgos en los asentamientos neolíticos en el lago de Constanza. En la Edad del Hierro, el mijo era el tipo de mijo más importante en Portugal, España, Italia y Renania. Los romanos llamaban al mijo "panicum" y lo usaban para hacer una papilla con leche. Plinio el Viejo nombra a la Galia y al valle del Po como las principales zonas de cultivo.
En Europa Central, el mijo solo jugó un papel secundario en comparación con el mijo. A finales del siglo XIX sólo se cultivaba esporádicamente en el sur de Alemania, Alta y Baja Austria y Hungría.
Fuentes y más información
- Siegmund Seybold (Ed.): Schmeil-Fitschen interactivo (CD-Rom), Quelle & Meyer, Wiebelsheim 2001/2002, ISBN 3-494-01327-6 (fuente principal)
- Udelgard Körber-Grohne: plantas útiles en Alemania desde la prehistoria hasta la actualidad . Theiss, Stuttgart 1995, págs. 330–339 (reimpresión ISBN 3-933203-40-6 ) (historia)
- Walter Erhardt entre otros: La gran lucioperca. Enciclopedia de nombres de plantas . Volumen 2. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2008. ISBN 978-3-8001-5406-7
Evidencia individual
- ↑ a b c d e Gunther Franke (ed.): Plantas útiles de los trópicos y subtrópicos. Volumen 2: Producción de cultivos especiales . Ulmer, Stuttgart 1994, págs. 106 y siguientes, ISBN 3-8252-1768-X .
- ^ Wolfgang Franke: Nutzpflanzenkunde. Cultivos utilizables de latitudes templadas, subtropicales y tropicales. 4a edición, Thieme, Stuttgart 1989, p. 103, ISBN 3-13-530404-3 .
- ↑ Rafaël Govaerts (ed.): Setaria italica. En: Lista de verificación mundial de familias de plantas seleccionadas (WCSP) - The Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew , consultado el 21 de noviembre de 2016.
- ↑ Waldemar Ternes , Alfred Täufel, Lieselotte Tunger, Martin Zobel (eds.): Food Lexicon . 4ª edición revisada exhaustivamente. Behr, Hamburgo 2005, ISBN 3-89947-165-2 , págs. 974 .
- ^ Paul Holliday: Enfermedades causadas por hongos de cultivos tropicales. CUP Archives, 1980, 607 páginas. En línea .