Ulla Heise

Ulla Heise (* 1946 en Regis-Breitingen ) es una autora , periodista y editora alemana .

Vida

Tras finalizar sus estudios, Ulla Heise trabajó como profesora en editoriales de arte e historia cultural desde 1971.

Desde 1987 trabaja como autora autónoma de libros de no ficción sobre gastronomía e historia contemporánea .

Heise se ha hecho un nombre a nivel internacional como historiadora del café y el café , como experta en café e historia cultural (por ejemplo, en Japón como Haize, Ura ウ ラ ・ ハ イ ゼ), por el vino y la cerveza , así como por los diversos productos asociados con estas comidas de lujo. Cultura y tradición.

Ulla Heise vive en Leipzig desde 1965 .

Obras (selección)

• Placer del café . Leipzig 2010
• Viaja por las cocinas de Brandeburgo y Berlín . Leipzig 2007
• Ur-Krostitzer - Crónica de una cervecería en Alemania Central . Leipzig 2006, nueva edición revisada Leipzig 2014
• Breviario de vino pequeño. Leipzig 2005
• ¡De primera mano y recién destilado! Leyendas, recetas e historias del café. Leipzig 2004
• Fiestas de tierra al vino. Sajonia : 12 excursiones para conocedores y curiosos. Leipzig 2004
• Hamburger Landpartien : excursiones de 15 días para los curiosos. Leipzig 2003
• Café privado: porcelana, molinillos y máquinas (para la exposición del mismo nombre en el museo del castillo de la fábrica de porcelana Fürstenberg). Hohenberg 2002
• Münchner Landpartien : excursiones de 15 días para los curiosos. Leipzig 2002
• Stuttgarter Landpartien : excursiones de 15 días para los curiosos. Leipzig 2001
• Frankfurter Landpartien : excursiones de 15 días para los curiosos. Leipzig 2000
• Coffeum vuelca la virgen - café y erotismo en porcelana y gráficos de tres siglos (volumen que acompaña a la exposición del mismo nombre, organizada por el Museo de Manufactura de Porcelana Fürstenberg, la Colección Eduscho Bremen y el Museo Übersee Bremen). Leipzig 1998
• Dresdner Landpartien : excursiones de 15 días para los curiosos. Leipzig 1997
• El libro de la cocina casera sajona . Leipzig 1996
• Un invitado en el viejo Leipzig . Múnich 1996, ISBN 3-88034-907-X
• Teishu. sakaba-to-ryokan-no-bunkashi = El posadero / Ura Haize cho. Ishimaru Shōji yaku. Tokio 1996, ISBN 4-560-02803-6
• Un invitado en el viejo Dresde. Recuerdos de restaurantes, cafés, hoteles, salones de baile y excursionistas . Múnich 1994, ISBN 3-88034-747-6
• Leipziger Allerlei : todo tipo de Leipzig. Un lector de comida y bebida fácilmente digerible de cinco siglos. Leipzig 1993
• El posadero . Hombre de negocios y edredón . Leipzig 1993, ISBN 3-361-00362-8
• La Romanushaus de Leipzig: historia e historias . Leipzig 1990
• Coffeana: alabanza y crítica del café y la cafetería en poemas de cuatro siglos . Leipzig 1988
• Café y cafetería: una historia cultural . Leipzig e Hildesheim 1987

Evidencia individual

1. ↑ De la propaganda de Guest en el viejo Leipzig . Múnich 1996, ISBN 3-88034-907-X
2. ↑ DNB 99061056X

enlaces web

• Literatura de y sobre Ulla Heise en el catálogo de la Biblioteca Nacional Alemana