Sable negro
| Sable negro | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Sable negro ( Aphanopus carbo ) | ||||||||||||
| Sistemática | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Nombre científico | ||||||||||||
| Aphanopus carbo | ||||||||||||
| Lowe , 1839 |
El pez sable negro ( Aphanopus carbo ) de la familia de la cola de pelo (Trichiuridae) se parece a la caballa serpiente de la familia Gempylidae estrechamente relacionada ; la diferencia más llamativa es que su aleta caudal está completamente desarrollada, pero es francamente pequeña. Esta característica requiere una explicación funcional (ver más abajo).
En el mercado de pescado de Funchal, en Madeira , esta especie de Scombriformes había sido valorada durante mucho tiempo como pescado comestible hasta que el capellán británico Richard Lowe la llevó al conocimiento de la ciencia en 1839.
En aguas profundas, el pez espada negro es de color cobrizo. Solo cuando se atrapa adquiere su familiar color negro debido al rápido cambio de presión. Se pesca con cañas con una línea de 1500 m de longitud a la que se unen hasta 50 cañas auxiliares. En sus estómagos, además de pequeños peces de aguas profundas, se encontraron anguilas que fueron devoradas en su migración de desove.
Apariencia
Este pez espada llega a medir un poco más de 1,5 m de largo; es de color marrón oscuro-plateado con un brillo violáceo, pero pronto se oscurece en el mercado hasta la negrura en la que los gourmets la conocen (como "espada"). Su cuerpo es de 11 a 13 veces más largo que alto, pero muy estrecho, casi en forma de cinta. La cabeza larga y puntiaguda representa aproximadamente el 16% de la longitud total. Los ojos grandes “brillan” con la luz incidente, como un gato, un fenómeno común en los animales que viven en entornos con poca luz. Delante de los ojos solo hay una fosa nasal a cada lado, lo que por lo demás es bastante raro en los peces, pero no tiene por qué significar que el pez sea microsmático ( olor débil ). El pez tiene de 97 a 100 vértebras y una boca con grandes colmillos. Cuando la boca está cerrada, el maxilar está cubierto en gran parte por suborbitales. La boca y las cavidades branquiales están pigmentadas de negro en el interior ( melanina , aparentemente para que la luz bioluminiscente de los procesos digestivos no revele al pescado; ¡ver Coccorella !). La línea lateral se desarrolló normalmente; Faltan escamas (por lo tanto, el pescado está maduro para los judíos ).
Fórmula de la aleta : D XXXIV-XLI / 52-56, A II / 42-48, P 11-14. V ha estado ausente durante mucho tiempo en la madurez sexual, pero todavía está presente como picadura en larvas y peces jóvenes.
Ocurrencia
El pez sable vive de meso a batido pelágico a una profundidad de 200 a 1700 m en el Atlántico Norte entre Bermudas , Terranova , Labrador , Isla Disko , Islandia , las Islas Orcadas y Madeira , así como en varias montañas submarinas intermedias. Sale a mar abierto por la noche y vuelve a hundirse por la mañana. Otras seis especies muy similares, que se han delimitado desde Lowe, hacen que el género sea casi circumglobal. (Ver estudios de población)
Comportamiento y significado
P. Bone ha visto al pez espada adquirir presas. Nada anguilliforme (serpentea como una anguila - ver aletas ); pero en cuanto ve una presa, pasa a nadar ostraciiforme: el cuerpo se pone rígido, solo se mueve la cola y la pequeña aleta caudal y dan la impresión a la víctima de que el pez que se acerca no puede ser peligroso por su aparentemente pequeño tamaño. Así, por ejemplo , Macrouriden , Moriden (moridae) y Alepocephaliden , pero también Sepioidea (calamar) y Peracariden abrumaron.
Aphanopus alcanza la madurez sexual a partir de una longitud de 80 a 85 cm. La edad máxima es de 12 años; Predominan las hembras. El pez, por lo demás "solitario", desova epipelágicamente en las partes más cálidas del mar en invierno. Los huevos están esparcidos en aguas abiertas; las larvas se alimentan de plancton y por tanto viven en capas de agua transparentes. Los alevines luego pasan a la forma de vida "depredadora" y comienzan su caza y cosas por el estilo. a. en peces más pequeños.
Las espadas o sable solo se pescan específicamente en Madeira y (localmente) en Portugal y España (con palangres tradicionales ), pero como también se capturan en las redes como captura incidental , se consideran en peligro de extinción.
Pescado comestible
.JPG)
Hasta el día de hoy, muchos turistas en Madeira conocen este pescado como pescado comestible con el nombre de Espada , la palabra portuguesa para "espada". El nombre latino se deriva del (griego) ἀϕανής “invisible; inseguro ”, (aquí :) desapareció, se perdió, y πούς,“ pie ”, (aquí :) aleta ventral, así como (lat.) carbo “ carbón ”.
La contaminación por metales pesados (incluidos cadmio y plomo) es tan alta que es aconsejable limitar el consumo.
literatura
- Arthur Holl, Werner Meinel: órgano olfativo del pez de aguas profundas Aphanopus carbo (Percomorphi, Trichiuridae). En: Estudios científicos marinos de Helgoland. Vol. 18, No. 4, 1968, ISSN 0017-9957 , págs. 404-423, doi : 10.1007 / BF01611678 .
- Hartmut Joppien: estudios comparativos de análisis anatómico y funcional de la mandíbula y el aparato branquial de los peces óseos depredadores Aphanopus y Merluccius. En: Contribuciones zoológicas. NF 16, 1970, ISSN 0044-5150 , págs. 264-385.
- Izumi Nakamura, Nikolaj V. Parin: Caballas serpiente y sepia del mundo. Un catálogo comentado e ilustrado de las caballas serpiente, snoeks, escolars, gemfishes, sackfishes, domine, oilfish, cutlassfishes, scabbardfishes, hairtails y frostfishes conocidos hasta la fecha (= Catálogo de especies de la FAO. Vol. 15 = Sinopsis de pesca de la FAO. No. 125 , Vol. 15). Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Roma 1993, ISBN 92-5-103124-X .
enlaces web
- Sable negro en Fishbase.org (inglés)
Recibos individuales
- ↑ Sergio Stefanni, Halvor Knutsen: Filogeografía e historia demográfica del pez de aguas profundas Aphanopus carbo (Lowe, 1839) en el Atlántico NE: ¿Vicarianza seguida de contacto secundario o especiación? En: Filogenética Molecular y Evolución. Vol. 42, No. 1, 2007, ISSN 1055-7903 , págs. 38-46, doi : 10.1016 / j.ympev.2006.05.035 .
- ↑ Quentin Bone: En el pez espada Aphanopus Carbo. En: Revista de la Asociación de Biología Marina del Reino Unido. Vol. 51, No. 1, 1971, ISSN 0025-3154 , págs. 219-225, doi : 10.1017 / S0025315400006573 .
- ↑ José G. Pajuelo, José A. González, José I. Santana, José M. Lorenzo, Antonio García-Mederos, Víctor Tuset: Parámetros biológicos del batial sable negro (Aphanopus carbo Lowe, 1839) frente a las Islas Canarias, Centro -Atlántico Este. En: Investigación pesquera. Vol. 92, No. 2/3, 2008, ISSN 0165-7836 , págs. 140-147, doi : 10.1016 / j.fishres.2007.12.022 .
- ↑ de ahí el nombre inespecífico "pez frost".
- ↑ Maria J. Bebianno, C. Santos, J. Canário, N. Gouveia, D. Sena-Carvalho, C. Vale: Hg y proteínas similares a la metalotioneína en el pez sable negro Aphanopus carbo. En: Toxicología alimentaria y química. Vol. 45, No. 8, 2007, págs. 1443-1452, doi : 10.1016 / j.fct.2007.02.003 .