Precios en la Edad Media

Los precios de los bienes y servicios en la Edad Media son muy amplios y solo se transmiten esporádicamente. Una gran cantidad de monedas y unidades de pago (ver: Moneda # Edad Media ) dificulta aún más su categorización.

Problema

Los francos fueron durante el largo período de la Edad Media a través de una gran cantidad de diferentes Münzformen y los valores formaron, utilizaron y también desaparecieron. Los pesos, medidas, monedas y precios diferían de un país a otro, de una región a otra y de una ciudad a otra, y un viajero o un comerciante nacional tenía que convertir constantemente las monedas nacionales. Además, los precios y los salarios estaban sujetos a fluctuaciones basadas en las dificultades de producción en la agricultura debido al clima y otras influencias o por motivos políticos. Mucho más que hoy, el hombre medieval estaba sujeto al ritmo de las estaciones y los períodos de cosecha. Mediante diversas medidas de regulación de precios, las autoridades ejercieron influencia principalmente en la ciudad, pero también en algunas zonas del país, para regular los precios según las circunstancias. Esto también sucedió con los salarios, que se enumeran como un ejemplo para una mejor comparabilidad del valor monetario y el poder adquisitivo, pero también deben considerarse como precios de los servicios. Además, es necesario un procesamiento ejemplar de los precios individuales para ilustrar mejor la situación.

Desarrollo del 12 al 16 siglo

Siglo 12

Debido a las malas condiciones de cosecha en 1150 y 1151, el precio del grano aumentó enormemente. En Sajonia , Flandes , en la región del Alto Rin y en Lorena y partes vecinas de Francia y en el sur de Alemania, se pueden encontrar informes que sugieren una hambruna de proporciones suprarregionales. Se registra un precio de 60 solidi por un trigo Malter , que no tiene precio. Debido a la falta de una base normal, no se puede determinar un aumento porcentual, pero de situaciones similares posteriores se puede ver que un aumento de precio del 400 - 500% no era nada inusual.

siglo 13

Había una situación de oferta muy diferente entre la ciudad y el campo, lo que también repercutía en los precios. Las rentas de la ciudad a veces se pagaban anualmente, pero en ocasiones también mensualmente, en contraste con la renta que pagaban los agricultores una vez al año. En la ciudad, el pan se compraba y vendía en forma de barra y, por lo tanto, con mayor frecuencia, mientras que los agricultores compraban o vendían su grano por fanegas y, por lo tanto, solo lo necesitaban una vez al año. Además, la gente del pueblo compraba carne por libra, mientras que los granjeros compraban animales enteros para el matadero. Por lo tanto, el habitante de la ciudad utilizó su dinero en pequeñas cantidades a lo largo del año, mientras que el habitante de las zonas rurales lo utilizó con menos frecuencia, pero en cantidades mayores.
En el contexto de la sequía y las inundaciones, la Crónica de Colmar informa explícitamente los precios de los cereales y la harina en 1293 porque hubo un cuello de botella en el suministro de harina, a pesar de las suficientes existencias de cereales. La sequía y la consiguiente falta de agua paralizaron los molinos de agua que se encargaban de la producción de harina. A esto le siguió un aumento del precio del pan, que en particular provocó que la parte más pobre de la población se ayudara a sí misma elaborando harina ellos mismos con la ayuda de morteros o molinillos de especias.
En 1256, el duque Heinrich von Niederbayern emitió una regulación comercial y de mercado en Landshut durante un año , que, además de las multas en caso de infracción, también fijaba los precios de varios productos. Allí se dice que 2½ libras de carne de buey y todas las demás carnes pueden costar 1 denario , pero la carne de cabra puede costar 1 denario por cada 3 libras. Se fijó un precio de 1 denario por 2 panes horneados ordinarios. Asimismo, un balde de vino romano no podía venderse por más de 5 chelines , mientras que los extraños pagaban ½ pfennig y 10 denarios por la misma cantidad . El mejor vino de Franconia tenía un precio de 75 denarios, el vino más mediocre costaba 55 denarios. Además, los zapateros deben fabricar suelas y tacones a un precio de 1 denario, tacones por 1 óbolo.

siglo 14

Los salarios y precios urbanos aumentaron en este siglo y hubo una mayor migración de las áreas rurales a las áreas urbanas donde había escasez de mano de obra. El aumento de la producción de alimentos por parte de los agricultores para la población urbana provocó una caída de los precios y, como resultado, un éxodo rural.
Como parte del establecimiento de una asociación de ceca por los electores de Colonia , Mainz y Trier , así como el Conde Palatino del Rin , se acuñó el florín renano , que se convirtió en una especie de moneda clave en el imperio.
Antes de la conversión al Rhenish Gulden, el siguiente sistema monetario se aplicaba a Colonia alrededor de 1300:

  • 1 marco = 16 chelines = 48 Witten = 96 Blaffert = 192 pfennigs

Alrededor de este período, una libra de mantequilla costaba 24 peniques en la ciudad, al igual que una libra de arroz, salmón o carpa. 100 huevos tenían el equivalente a 132 pfennigs (= 11 chelines), 100 manzanas, por otro lado, solo costaban 72 pfennigs (= 6 chelines). 84 pfennigs (= 7 chelines) era el precio de 1 par de zapatos.

En Hamburgo y Lübeck, se puede comprar 1 libra de mantequilla por 4 pfennigs, 100 kg de trigo o 100 kg de centeno cuestan 6 chelines, mientras que 100 kg de avena solo cuestan 4 chelines. Un par de zapatos valía 3 chelines, mientras que un par de botas con el equivalente a 11 chelines era mucho más caro. El caballo de negocios, que aportó 8 marcos para el comerciante, sin duda puede describirse como un bien de lujo. Un buey, en cambio, cuesta 4 marcos y un cerdo que pesa aproximadamente 25 kg 15 chelines.

En Bamberg, por otro lado, la conversión se llevó a cabo de la siguiente manera:

  • 1 florín = 20 chelines = 120 pfennigs = 240 hellers

Por ejemplo, entre carpinteros, canteros, techadores y albañiles, el salario diario de un maestro artesano en 1328 era un salario de 22 muelles (verano) o 18 muelles (invierno). Un jornalero, en cambio, gana 16 Heller en verano y 14 Heller en invierno. A un secuaz se le paga con 10 Hellern en verano y 8 Hellern en invierno. Además, un constructor podría pagar a un maestro artesano 2 y a los demás artesanos por debajo de la tarifa de baño Heller de la clase maestra 1.

Mecklenburg tuvo una conversión similar. Para 1361 el salario diario de un carpintero es de 1 chelín, 1379 el salario diario de un carpintero es de 1 chelín y 1 pfennig. En 1304 una libra de mantequilla tenía un precio de 3 pfennig (= 6 hellers), 15 huevos a 1 pfennig (= 2 hellers). En 1325 1 abrigo costaba 16 pfennigs (= 32 hellers) y en 1379 1 libra de pimiento costaba 6 chelines (= 1440 hellers).

Alrededor de 1367, se pagaron precios máximos por los cereales en Fráncfort del Meno , Inglaterra y Amberes . Esto se debió principalmente al mal tiempo del verano de 1366, que tuvo un impacto negativo en la cosecha y, por tanto, también en la cantidad de grano a la venta. Se sabe que Lübeck cuesta 5 o incluso 6 chelines por un bushel de centeno. En 1367 la cosecha fue más abundante, por lo que ahora los precios se desplomaron. En 1368 hubo escasez de cereales en Colonia, mientras que el precio del centeno en Estrasburgo cayó de 20 chelines a 7 después de 4 días a mediados de año . En Fráncfort del Meno, los precios volvieron a subir continuamente hasta 1370 antes de caer bruscamente hasta 1373.
Hacia 1380, un albañil ganaba 40 Heller (verano) o 32 Heller (invierno) al día. Un secuaz, por otro lado, se lo llevó a 22 Heller en verano y 18 Heller en invierno. Independientemente de la temporada, los concejales fueron recompensados ​​por una reunión del consejo. Recibiste 18 hellers. El viaje de un día de un concejal se compensó con 60 hellers. 1 pan, por otro lado, estaba disponible para 1 - 2 hellers, 1 pescado también costaba 1 heller. Una libra de mantequilla valía 2 libras, una libra de carne de res valía 4 pintas. En comparación, un ganado entero cuesta 2 florines y un caballo hasta 10 florines. Además de la ropa y la comida, se conoce el precio del certificado de maestro artesano, que era de 2 florines hacia 1380. Además, se dice que un terreno edificable con una casa demolida podría costar 172 florines. Ulman Stromer , un comerciante de Nuremberg y el primer fabricante de papel alemán al norte de los Alpes, informa un precio de 1825 florines por una casa en la plaza del mercado. Los edificios de esta zona residencial se consideraron los más caros y prestigiosos de la ciudad en ese momento. Tuvo que pagar 16 comisiones de intermediación de Heller por la intermediación.
Los artesanos y los sirvientes solían cobrar su salario en forma de monedas y pago en especie . Durante el período alrededor de 1390 en Colonia, el salario diario de un maestro artesano era de 8 chelines (= 96 pfennigs), que, sin embargo, son solo 48 pfennigs con comida. Asimismo, un jornalero recibe 5 chelines (= 60 pfennigs) al día, pero solo 28 pfennigs con comida. Un aprendiz, en cambio, ganaba 3 chelines (= 36 pfennigs) y no recibía comida.
Para comparar los salarios con los bienes de la vida diaria, se conoce lo siguiente para el mismo período:
1 libra de arroz o miel, pero también Se recibió 1 libra de cordero a un precio de 32 pfennigs. En comparación, una libra de carne de res estaba disponible por un chelín. 1 carpa, en cambio, cuesta 8 chelines, así como 87 huevos. Una libra de pimienta valía 24 chelines y una libra de azafrán valía 5 florines. Para la ropa se podía comprar 1 par de zapatos o una bata al precio de 8 chelines. 1 par de pantalones cuesta 28 chelines. Desde el año 1355 se conoce de Toscana al orfebre Bonaccorso de Vanni que, además de crucifijos enjoyados y una imagen de la Virgen María con corona, también ofrecía un sombrero de obispo enjoyado, que tenía un precio de 280 florines . Eso representaba diez años de salario para un tejedor y al menos un año y medio de salario para un caballero .

siglo 15

Los precios medios de los cereales, que se han transmitido para los años 1403 a 1485, muestran que los precios no aumentaron inexorablemente en este siglo, sino que cambiaron hacia arriba o hacia abajo según el clima, según el resultado de la cosecha y la situación económica. El alza del precio del trigo en 1433 y la caída del precio del trigo y la avena en 1441 son particularmente sorprendentes.

año centeno trigo avena cebada
1403 20,78 -
1408 - 27.20 -
1433 - 40,80 - -
1435 17,37 20.40 12.01 17,74
1441 - 9.07 7.01 -
1468 14,65 20.40 18.01 13.30
1484 21,67 27.20 27.02 -
1485 14.45 23,80 21.02 -
Precios en g de plata fina

Desde mediados del siglo XV en adelante, se puede suponer un promedio de 60 a 80 florines como ingreso para un hogar compuesto por varias personas. Un ingreso regular de 50 florines estaba por encima del promedio de un artesano pequeño y dependiente; 30 florines se consideraban suficientes. Los ingresos superiores a 100 florines eran una excepción absoluta, mientras que los ingresos hasta esta cantidad se consideraban un salario máximo. Hacia 1405, cuando construía el ayuntamiento de Bremen, un albañil o carpintero ganaba entre 12 y 15 (enjambres), un trabajador entre 5 y 6 enjambres y un maestro entre 3 y 4 grotes . En Hamburgo y Lübeck, por otro lado, el salario de un artesano de la construcción en 1412 era de 16 pfennigs, en 1460 incluso el doble. Hacia 1480, el ingreso mensual de un jornalero era suficiente para 1 par de zapatos, 1 metro de lona y 1 chaqueta de trabajo. Podía pagar 2,5 litros de centeno, 2 libras de ternera y 1 bote grande de leche con su salario mensual.

Se conocen los siguientes valores para Fráncfort del Meno para el año 1425:

  • Un carpintero ganaba 45 Heller en verano y 36 Heller en invierno.
  • Un albañil recibió 40 Heller en verano y 32 Heller en invierno.
  • Un fabricante de estufas o techador de paja recibió 36 Heller en verano y 27 Heller en invierno.
  • Un trabajador de la viña tenía que contentarse con 10-14 Hellern.

A modo de comparación, se debe dar el precio de 1 pan, que en 1425 era 2 Hellern. 1 pescado costaba, también alrededor de 1380, 1 heller y 1 libra de mantequilla eran 2 hellers. 1 libra de ternera eran 4 puercos, 1 ternera, en cambio, costaba el doble con 4 florines y un caballo entre 20 y 24 florines.

Konrad von Weinsberg informa que envió a un alguacil acompañado por un carnicero a comprar ganado. Los costos del alojamiento y la alimentación del caballo estaban incluidos en el precio en ese momento, los costos de los caballos para los grupos de turistas tendían a ascender a alrededor de un tercio del costo total. Las notas de la factura del informe del secretario Konrad Kümpf:

“Qué ganado compré en Nördlingen y Stuttgart: 92 florines comprados para 31 reses en Nördlingen. Yo y el caballo comimos 3 ½ florines y 7 groschen bohemios allí y de regreso durante ocho días; durante cuatro días nos quedamos tranquilamente en Nördlingen. 15 Groschen bohemio en la aduana de Nördlingen, en Ehingen, en Ellwangen, en Hall. 1 gulden 1 groschen bohemio para el carnicero y un sirviente que me ayudó a comprar y conducir el ganado. [A Stuttgart ...] 77 ½ florines 1 plaza para 22 toros [...] 11 chelines 3 pfennigs Yo, el carnicero, me como mi caballo de ida y vuelta ".

La conversión alrededor de 1450 en Frankfurt es la siguiente:

1 florín = 24 Schilling Heller = 216 Heller
1 Inglés = 6 Heller

En 1450, el ayuntamiento de Frankfurt estipuló que los salarios diarios, además de las épocas exactas de verano e invierno, debían pagarse de acuerdo con su desempeño laboral. Aquellos que han ganado su salario completo deberían recibirlo, a los que hacen menos también se les debería pagar con menos. También se determinó que los carpinteros y techadores de pizarra deberían recibir 5 Schilling Heller por día durante el verano sin comida, o 3 ½ Schilling Heller incluyendo una sopa de la mañana, así como almuerzo y merienda. La cena no estaba incluida. Durante el invierno se deben pagar al menos 4 Schilling Heller por día sin comida, o 3 Schilling Heller con la misma comida que en verano. También se enumera el pago de los trabajadores del viñedo, que debe ser 18 Heller de febrero a mayo, 20 Heller de mayo a septiembre y 14 Heller de septiembre a febrero. No deberían ser alimentados. Las mujeres y las niñas se enumeran explícitamente. Recibirá 10 Heller de febrero a mayo, 12 Heller de mayo a septiembre y 10 Heller nuevamente de septiembre a febrero y no recibirá alimentos para el trabajo, como cargar estiércol, romper ramas o recoger vides.
Los precios de los alimentos no se habían modificado significativamente. Así que 1 pan seguía costando entre 1 y 2 hellers y 1 libra de ternera 4 hellers. 1 libra de mantequilla, por otro lado, era de 8 a 10 pares. Un octavo de trigo (el octavo de Frankfurt = 114,74 litros) tenía un precio de 149 hellers y un octavo de centeno costaba 130 hellers. Podrías comprar 1 par de zapatos con 90 Hellern. El precio de 1 medida de vino (medida de regalo de Frankfurt = 1,59 litros) era 10 ½ Hellern.

Al reubicar las áreas de cultivo al norte en los siglos XIV y XV, se cultivó vino , por ejemplo, en Kassel , Itzehoe , Bad Wildungen , Braunschweig o en Marburger Schlossberg. La pésima calidad de estos vinos hizo que se les llamara también kenchtsweine, porque era el grupo de los que debían beber los productos ácidos. En las ciudades de la Alta Alemania, se puede documentar un consumo per cápita de 1,3 litros de vino por día para el siglo XV. Antes de la expansión del consumo de cerveza, este valor se puede generalizar. La lista de alquileres de casas y costos de casas en torno a 1450 se puede desglosar según ingresos o grupo ocupacional. El alquiler de la casa de un albañil era de 1,6 florines al año, mientras que un cervecero pagaba 4 florines al año. Un orfebre tenía que pagar un alquiler de 10 florines al año. El precio de una casita sencilla era de 20 a 30 florines, la casa de un artesano podía ser mucho más cara entre 40 y 100 florines y el precio de una casa patricia rondaba los 800 florines. El salario medio diario de un trabajador de la construcción en Nuremberg durante los años 1445, 1464 y 1484 y el poder adquisitivo calculado a partir de este, desglosado por Pies, es el siguiente:

año Salario medio diario Precio de 1 grano a fuego lento Días laborables para 1 grano a fuego lento Precio de 100 medida de vino Días laborables por 100 litros de vino Precio de 100 libras de carne Días laborables por 100 libras de carne
1454 18,24 días 510 días 28.00 541 días 29,50 216 días 11,84
1464 18.60 días 285 días 15.30 700 días 37,60 228 días 12.30
1484 22.60 días 552 días 24.40 842 días 37,20 320 días 14.20
1 cocción a fuego lento = 318 l = 231 kg de centeno, 1 medida = 1.069 L, 1 libra = 475 a 480 g

siglo 16

En el siglo XVI hubo un fuerte aumento de los precios, especialmente los precios de los cereales. El alimento básico más importante se encareció, aunque con diferencias regionales. Esto es i.a. puede atribuirse a diferentes cosechas locales y los altos costos de transporte resultantes para mantener los suministros para la población. También hubo un aumento en los precios de los servicios, que también estuvieron sujetos a fluctuaciones regionales. Sin embargo, esto no pudo compensar el aumento del costo de vida.

Regulación de precios autorizada

En el Capitulare Missorum de Nijmegen de marzo de 806 y 813 en Châlons, la compra de vino o grano después de malas cosechas con el fin de revender a precios más altos está prohibida y se llama "turpe lucrum". Al vasallo real se le prescriben precios máximos, que deben observarse al vender ganancias en exceso. A 808 le sigue una tasa para pieles y abrigos de un tipo mejor y más simple.

El Concilio de París en 829 se opuso a las regulaciones arbitrarias de precios de obispos y condes y el Edictum Pistense de Carlos el Calvo de 864 intentó introducir la regulación de precios, que ya existía como institución municipal, por parte del Reich y hacer posible la ciudades para establecer precios facilitan. Esto también fue retomado por Friedrich Barbarroja en 1152 en el Reichslandfrieden , quien dio a todos los conteos la orden de determinar el precio del grano anualmente para cada provincia según los tiempos. Sin embargo, la efectividad de este arreglo debe considerarse bastante baja debido a la falta de repeticiones por parte del propio Friedrich I o sus sucesores, así como debido a la falta de oficiales de vigilancia.

Se conocen varias regulaciones de precios entre finales del siglo XI y principios del siglo XII, por ejemplo en Augsburgo antes de 1104, en Friburgo i. Breisgau a finales del siglo XII, antes de 1164 en Schwindratsheim y Hochfelden en Alsacia, 1164 en Hagenau y probablemente no más tarde de 1105 en Halberstadt y 1189 en Hamburgo. Además, en el siglo XII, entre otros. en Nuremberg, Munich y Regensburg.

Además de las regulaciones de mercado y comercio mencionadas 1256 en Landshut, Basilea se conoce desde el mismo año en que se definen los derechos del Vitztum , el maestro de pan y el panadero, que estipula que todo panadero que vende su pan a un precio Aparte del precio habitual que se quiere vender, primero se debe obtener el permiso del obispo y de la vicaría.
El 28 de junio de 1258, en el marco del llamado "gran arbitraje" entre el arzobispo y la ciudad de Colonia, se impuso a los gremios la prohibición de fijar el precio de los bienes utilizados en su comercio a la hora de comprar y vender. La razón dada es que el comportamiento de los gremios aumentaría los precios de compra, pero deprimiría los precios de venta. Por tanto, se puede concluir que los gremios siguieron su propia política de precios para mejorar su situación económica. Incluso después de la prohibición en 1258, existen testimonios aislados de esta práctica. Por ejemplo, los sastres de ropa en Colonia, que formaron el gremio más distinguido y poderoso de la ciudad, establecieron 1270 salarios mínimos para los sastres de tela. Esto sirvió para dañar a los tejedores de lana a los que trabajaban los tejedores de telas y que competían con los modistas en el comercio mayorista. La subida del precio de las telas de Colonia debido al salario mínimo también incrementó la demanda de telas extranjeras, para las que solo la modista tenía derecho a vender.

La regulación ya mencionada de los salarios diarios en 1450 por el Consejo de Frankfurt representó una determinación vinculante de los salarios a pagar, que se basaban en los precios de los bienes esenciales. Se puede ver que los clientes aún tienen margen de maniobra, dependiendo del desempeño laboral de los artesanos, pero el salario mínimo fijo fue un nuevo referente importante.

La vigilancia del mercado y la regulación de precios se centró en el comercio de abarrotes, lo que indica el enfoque de las autoridades políticas en la situación de la población activa. La composición del consejo, al que se dirigían los deseos y demandas de los consumidores, era importante para la política de precios urbanos. Según la constitución de la ciudad medieval, la voluntad de la mayoría en el consejo era responsable de toda la política de la ciudad. Como ya se mencionó, había una amplia variedad de reglas para las ciudades individuales, que fueron determinadas por las ordenanzas de los consejos. Dependiendo de la influencia de los gremios de las más diversas ramas del mercado, se puede reconocer en algunos lugares una tendencia especial de los arreglos.

En Ulm existía un gremio irrestricto obligatorio para los carniceros y no presionado por la competencia desde el exterior, la competencia también se mantenía dentro de los límites sobre la base de una ordenanza gremial, según la cual todo carnicero no debía sacrificar ningún otro tipo de ganado hasta el siguiente El jueves que el último sábado las ventas habrían traído. Como consecuencia de esta medida, los consumidores se quejaron ante el Ayuntamiento, que inicialmente había aprobado esta medida, por la escasez de carne. En 1416, el concilio se sintió obligado a ceder y emitir una ordenanza según la cual todo carnicero puede sacrificar y vender cualquier tipo de carne en cualquier momento. Esto fue seguido por una batalla entre los carniceros para enmendar la ley, que en 1489 condujo a una revisión con una subsecuente escasez renovada y un aumento de precios previsto por los carniceros. En 1490, el ayuntamiento introdujo impuestos sobre los precios máximos para frenar la subida de los precios, que los carniceros combatieron duramente en los años siguientes y que a menudo se superaban. La aparente acumulación de regulaciones oficiales de precios permite concluir que la usura y explotación de los consumidores era un delito que debía ser detenido por las leyes y regulaciones. Además, la restricción de la influencia del gremio fue ciertamente un factor decisivo para varias ordenanzas en algunas ciudades. Pero las emergencias económicas como la escasez de alimentos debido a las condiciones climáticas o las dificultades de entrega también llevaron a una intervención en la situación de los precios.

literatura

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Evidencia individual

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  8. ↑ a b Eike Pies: Salarios y precios de 1300 a 2000 . Wuppertal 2008, pág.12
  9. ↑ Peter Spufford: Comercio, poder y riqueza. Comerciantes en la Edad Media , Darmstadt 2004. p. 89
  10. ↑ a b Eike Pies: Salarios y precios de 1300 a 2000 . Wuppertal 2008, pág.13
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  13. ↑ Gisela Möncke (Ed.): Fuentes sobre la historia económica y social de las ciudades del centro y la alta Alemania a finales de la Edad Media , Darmstadt 1982, págs. 349–351
  14. ↑ a b Eike Pies: Salarios y precios de 1300 a 2000 . Wuppertal 2008, pág.16
  15. ↑ Bernd Fuhrmann: Con dinero en efectivo. Trade in the Middle Ages , Darmstadt 2010, pág.26
  16. ↑ a b Eike Pies: Salarios y precios de 1300 a 2000 . Wuppertal 2008, pág.18