Carroña

Buitre leonado ( Gyps fulvus ) con carroña muy podrida

Debajo de cadáver o cadáver (latín cadáver ) se define como el cadáver de un animal cuando se encuentra en estado de descomposición ha pasado.

Transición al proceso de descomposición

Inmediatamente después de la muerte de un animal, no es un cadáver, sino un cadáver . En el caso del animal muerto, primero se establece la relajación completa de todos los músculos, seguida generalmente en poco tiempo, el rango depende de la temperatura, rigor mortis . Dado que esto suele ocurrir en unas pocas horas, un cadáver rígido aún no puede denominarse carroña. Todavía es carne fresca. Las enzimas contenidas en la carne disuelven el rigor mortis después de unos días y los músculos se relajan por segunda y última vez. Estos procesos enzimáticos ( autoproteólisis ) son la primera etapa de putrefacción. A partir de aquí se puede hablar de carroña químicamente, aunque la carne sigue siendo comestible para humanos y otros animales (ver colgando ). El sistema inmunológico del animal muerto todavía está parcialmente intacto durante algún tiempo, por lo que la putrefacción bacteriana aún no puede establecerse , lo que produce las toxinas que se mencionan a continuación. Los anticuerpos y leucocitos (glóbulos blancos) en la carne del cadáver continúan luchando activamente contra la mayoría de los microbios durante días hasta que los anticuerpos se agotan y los leucocitos han agotado toda la vitamina C del cadáver que necesitan para su trabajo inmunológico. Solo ahora el sistema inmunológico del animal muerto colapsa por completo y las bacterias colonizan el cadáver, comienzan a digerirlo y a multiplicarse exponencialmente por sí mismas.

Estado de la carroña, comestibilidad

Carrión en un parque en París
Cadáver de un cuervo infestado de escarabajos
Las moscas colonizan el cadáver de una oveja

Cuando se pudre, hay un fuerte olor a carroña de las sustancias cadaverina y putrescina . Además, la carroña se vuelve cada vez más tóxica con el tiempo debido a venenos bacterianos como la tetanospasmina o la toxina botulínica . Los gases de putrefacción malolientes (olor a carroña) surgen ahora durante un período de semanas y meses.

Al comienzo de este proceso de putrefacción, la carne sigue siendo comestible para los seres humanos y los animales, los productos finales de las bacterias todavía están muy débilmente concentrados y el olor puede percibirse como lo suficientemente soportable como para poder comerlo. En este momento, la carne solo está "bien colgada" para los humanos (ver gota en la piel ) y todavía es carne común para los depredadores . Para los seres humanos es cocinando o sumergiéndolo en líquidos desinfectantes, p. Ej. B. Vino (salchicha) o vinagre, para hacer comestible incluso unos días después.

A medida que avanza la descomposición, el olor a carroña inicialmente se vuelve demasiado fuerte para los humanos, otros primates y la mayoría de los depredadores felinos . Si comieran de él ahora, podrían enfermarse o morir porque ahora hay demasiados productos bacterianos finales para ellos. Ahora se trata de carroña en el verdadero sentido de la palabra, que ya no es aceptada por muchos carnívoros.

De los carroñeros como los depredadores caninos , aves y algunos reptiles, la carne todavía se toma con gusto. Cuando la carroña finalmente está cerca de la descomposición y se ha vuelto incomible para los humanos y casi todos los depredadores, solo puede ser consumida de manera segura por carroñeros altamente especializados como hienas y buitres . En este punto, la carroña es muy venenosa para la mayoría de las aves y mamíferos (incluidos los humanos).

Desde el momento de la muerte hasta la completa putrefacción, el animal muerto es buscado como alimento para muchos insectos como moscas , escarabajos del tocino y escarabajos carroñeros , especialmente para sus larvas . Los insectos suelen ser los primeros en llegar y los últimos en irse; esto se debe a que los insectos y sus larvas solo pueden comer lentamente debido a su pequeño tamaño, mientras que un carroñero con dientes / pico puede comer rápidamente grandes cantidades.

Impacto en las personas y el medio ambiente

La carroña podrida en el campo abierto es, por un lado, un problema de higiene , en particular, las aguas subterráneas pueden estar contaminadas por patógenos. La vista y el olor de la carroña también se perciben generalmente como feos o repugnantes. Por otro lado, dejar los cadáveres en el paisaje abierto mejora considerablemente la biodiversidad . Existen numerosas especies animales y vegetales que viven directa o indirectamente de la carroña o que pueden obtener algún beneficio de ella. Para canales más grandes z. B. de ballenas o ganado existe el riesgo de que los gases putrefactos puedan inflar el cadáver y, en última instancia, hacer que explote. En tales casos, voladura o apertura de las canales como medida de precaución . Estas medidas pueden eliminar el riesgo de manera rentable (ver explosión de ballenas y demolición de ganado muerto ) sin tener que transportar el cadáver en su totalidad.

Otros

La palabra carroña se usó a menudo en el siglo XX, y aún más raramente hoy, como una palabrota para las personas ("usted carroña").

Según la antigua creencia popular, la carne podrida de los animales muertos se convirtió en una nueva criatura animal. Se dice que las abejas provienen de toros muertos, avispas de burros y avispas de caballos. Para mejorar la cosecha, a menudo se colocaba un trozo de cadáver con un hueso en la copa cuando un árbol frutal no estaba dando fruto. El árbol debería "estar avergonzado" y así traer una rica cosecha nuevamente el próximo año.

Ver también

literatura

  • Dirk Schoenen, Michael Carl Albrecht: La descomposición. (= Serie de publicaciones de la Asociación para la Higiene del Agua, el Suelo y el Aire. Volumen 113). WaBoLu, Berlín 2003, ISBN 3-932816-42-0 .
    • Parte 1: Dirk Schoenen: Putrefacción desde un punto de vista higiénico.
    • Parte 2: Michael Carl Albrecht: Putrefacción desde un punto de vista pedológico.
  • Carroña . En: Meyers Konversations-Lexikon . 4ª edición. Volumen 1, Verlag des Bibliographisches Institut, Leipzig / Viena 1885–1892, pág.11.
  • Carroña. En: Meyers Großes Konversations-Lexikon . 6ª edición. Volumen 1, Instituto Bibliográfico, Leipzig / Viena 1905, p.  9 .

enlaces web

Wikcionario: Aas  - explicaciones de significados, orígenes de palabras, sinónimos, traducciones

Evidencia individual

  1. ↑ Bertelsmann (Ed.): Universal Lexikon . 2006, pág. 9 ( books.google.de ).
  2. ↑ Wolfgang Legrum: Fragancias, entre hedor y fragancia: presencia, propiedades y uso de las fragancias y sus mezclas . Springer, 2011, ISBN 978-3-8348-1245-2 , págs. 65 (en línea ).
  3. ↑ Klaus Honomichl: Insectos: Los gobernantes secretos del mundo . CH Beck, 2003, ISBN 3-406-41048-0 , pág. 30 (en línea ).
  4. ↑ Proyecto NECROS: Cadáveres de animales y biodiversidad. Universidad Tecnológica de Brandeburgo Cottbus-Senftenberg.
  5. ↑ Manual de superstición. Volumen 1, 1996, ISBN 3-85001-570-X , p. 13.