Terrantez
Terrantez es una variedad de vino blanco portugués que se utiliza tradicionalmente para el vino de Madeira . Terrantez es añejado en seco, semiseco y dulce y, a veces, produce un vino muy almacenable . El sabor más característico de Terrantez es su final amargo y notas de café quemado ceniciento.
El Terrantez solía estar muy extendido en Madeira y también era la base de un vino de postre con el mismo nombre. Las existencias se redujeron drásticamente por la filoxera a finales del siglo XIX . Hoy en día la variedad de uva se cultiva raramente.
Características varietales ampelográficas
En ampelografía , el habitus se describe de la siguiente manera:
- La punta del brote está abierta. Ella es de lana blanca y peluda. Las hojas jóvenes amarillentas son peludas como una telaraña.
- Las hojas no tienen muescas ni tienen tres lóbulos. El vástago está abierto en forma de U. La hoja tiene dientes romos y los dientes son de tamaño mediano en comparación
- La uva cónica es de tamaño mediano y tiene frutos densos. Las bayas redondeadas son de tamaño mediano y de color blanquecino.
Terrantez brota tardíamente, con buena resistencia fúngica al mildiú polvoriento ( mildiú polvoriento y mildiú velloso de la vid ). Por otro lado, es susceptible a la pudrición del moho gris . Las bayas maduran casi 20 días después de la del Gutedel . La variedad de uva es una de las variedades de maduración media-tardía.
literatura
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des Cépages , editorial Hachette Livre, 1ª edición 2000. ISBN 2-01-236331-8