Pueblo de cocina
Los pueblos de cocina eran un nombre colectivo para los lugares que debían brindar un servicio laboral especial .
La Enciclopedia Económica define el término de la siguiente manera:
- Cocinas = pueblo, en algunas zonas un pueblo cuyos ingresos se destinan a la cocina señorial, o cuyos habitantes tienen que disfrutar de la cocina señorial. Los cinco príncipes electorales pertenecen a este último tipo. Cocinas maynianas = pueblos cercanos a Erfurt, que estaban subordinados al obispado que se fundó allí antes.
Desde la Edad Media, el trabajo obligatorio ha sido una actuación del campesino para el terrateniente o el señor . Cubrieron una amplia gama de actividades diferentes durante un número determinado de días al año. Además, hubo trabajo, cuyo alcance se basó en la carga de trabajo. Por lo general, los agricultores realizaban los llamados servicios manuales y tensores ( Scharwerk ). La artesanía consistía en plantar, cuidar y cosechar los cultivos agrícolas del terrateniente, por ejemplo. Los servicios de tramo eran trabajos que se realizaban con animales de tiro.
- Algunas aldeas en las cercanías de Erfurt , llamadas Witterda , Hochheim , Melchendorf , Daberstedt , Ilversgehofen y Dittelstedt , estaban obligadas a pagar en especie el suministro de la administración electoral : el Mainzer Hof en Erfurt. Posteriormente estos impuestos fueron reemplazados por pagos en efectivo. Los pueblos de cocina de Erfurt siguieron siendo católicos incluso después de que se introdujera la Reforma en Erfurt.
- El lugar Oberpörlitz era un pueblo de cocina de Ilmenau . Como la ciudad es una de las pocas en Turingia que no tiene iglesia, los residentes siempre han estado estrechamente vinculados a la ciudad de Ilmenau. Tenían que hacer impuestos similares a los de Erfurt Kitchen aldeas en especie . Se trataba principalmente de lana y madera. Los ciudadanos de Oberpörlitz podían elegir si pagaban sus impuestos en especie o en efectivo.
literatura
- Marcellus Klaus (2001): Los pueblos de cocina de Mainzischen. En: Archivo de Historia de la Iglesia del Medio Rin, Vol. 53 (2001), Münster, págs. 11–42.