camarón

camarón

Los diferentes tipos de crustáceos vivos o nadando en la zona inferior se denominan como el camarón . Como taxón de forma, el término combina cangrejos que no están directamente relacionados entre sí en un grupo. Langostas , langosta similar (por ejemplo, " langostinos " o Noruega langosta ) y de agua dulce cangrejos de río a menudo no se cuentan entre los camarones (pero ver camarón de agua dulce ).

descripción

Camarones como manjar
Ensalada De Camarones
Una captura fresca de camarones del Mar del Norte
La pesca ya está cocida a bordo.

Los camarones tienen un cuerpo alargado, más o menos cilíndrico, ligeramente comprimido en los lados, con una cáscara fina. Tienen antenas largas (“ antenas ”; la segunda antena tiene una escala grande en la base: exopodita ) y solo tienen delicados órganos de agarre (“tijeras”); las piernas de la parte posterior del cuerpo se transforman en órganos natadores. La cabeza generalmente tiene un apéndice alargado que mira hacia adelante, la tribuna .

Sistemática

En el pasado, los camarones se agrupaban en un suborden no monofilético “Natantia” dentro del camarón decápodo . Sin embargo, no todas las especies conocidas como "camarones" pertenecen a la familia de los decápodos. Hoy en día se pueden encontrar "camarones", entre otras cosas. en lo siguiente, p. ej. T. taxones de cáncer no estrechamente relacionados :

Importancia económica, nombres comerciales

Camarones a la venta, sin cabeza, patas, caparazón y la mayor parte del exoesqueleto posterior
"Krabbenkutter" (los pescadores llaman a las gambas "cangrejos") frente a Norderney

Los camarones de diferentes grupos familiares son muy valorados como manjar . Se pescan comercialmente o se reproducen en granjas camaroneras . Los nombres comerciales se refieren principalmente a animales de cierta clase de tamaño u origen, pero no necesariamente corresponden a pertenecer a un grupo biológico.

Los camarones capturados y cultivados con mayor frecuencia pertenecen al camarón flagelado (Penaeidae) de hasta 10 cm de largo, por ejemplo, el camarón japonés "Kuruma" ( Marsupenaeus japonicus ). Los camarones flagelados a menudo se venden bajo el nombre inglés "Shrimps" (a veces también "Schrimps") o, para especímenes más grandes, "Langostinos"; El término “camarón del Pacífico” se refiere a diferentes especies de Penaeus , algunas de las cuales también son nativas del Océano Índico , como los “camarones tigre negro” ( Penaeus monodon ). El " camarón de mar ártico" o camarón y el "cangrejo de Groenlandia" del Atlántico norte y el Pacífico norte pertenecen principalmente a la especie Pandalus borealis . Los grandes gambas "partido" y "langostinos" ( Español nombre comercial "Gambas", Inglés "Kingprawns") se suelen asignar a la especie Litopenaeus vannamei y provienen de Indonesia o Tailandia cría.

Los camarones del mar del Norte pertenecen a la especie Crangon crangon . Vienen de los mares del Norte y Báltico y también se les conoce como "cangrejos del Mar del Norte", "camarones de playa", "granate", "camarones" (del francés " crevette " - generalmente también para camarones), "puerro", " knat "y" cangrejos grises "ofrecidos. Los llamados cangrejos de mesa , que tienen un cierto tamaño mínimo, se comercializan como alimento y son un manjar popular en los países ribereños del Mar del Norte. En el norte de Alemania , la carne de cangrejo del Mar del Norte se utiliza tradicionalmente en varios platos y platillos.

Además de su importancia como fuente de alimento, los camarones también gozan de una creciente popularidad en el pasatiempo de los acuarios y, a veces, se comercializan a precios muy altos. Aquí se utilizan especialmente especies del suborden Caridea .

enlaces web

Commons : Shrimp  - Álbum con imágenes, videos y archivos de audio
Wikcionario: Camarón  - explicaciones de significados, orígenes de palabras, sinónimos, traducciones

Evidencia individual

  1. ↑ Ficha técnica de especies de peces Camarones del Mar del Norte. En: fischbestaende.thuenen.de. Thünen Institute for Baltic Sea Fisheries , 2016, consultado el 23 de marzo de 2018 .