Seguridad alimentaria
La seguridad alimentaria y la seguridad alimentaria (incluida la seguridad alimentaria o la seguridad alimentaria) se relacionan con la disponibilidad de alimentos y el acceso a los alimentos , especialmente los alimentos básicos . Se considera que un hogar tiene "seguridad alimentaria" si sus miembros no mueren de hambre ni temen la desnutrición . Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (2013), alrededor de 842 millones de personas en todo el mundo padecen hambre crónica debido a la pobreza extrema , y para hasta dos mil millones de personas la dieta es al menos temporalmente insegura.
Las fluctuaciones extremas de los precios de los alimentos (como en 2008 y 2011) también ponen en peligro la seguridad alimentaria de las personas en los países en desarrollo . En un estudio para el Instituto GIGA de Hamburgo , Hans-Heinrich Bass llegó a la conclusión de que las causas del aumento de los precios de los alimentos deben verse en los cambios estructurales en la oferta y la demanda en los mercados mundiales, así como en los cambios en los mercados financieros . El potencial de crecimiento de la Revolución Verde se ha agotado en gran medida. La creciente competencia por la tierra con otros cultivos también conduce a tasas de crecimiento más bajas en la producción mundial de cereales. El uso de cereales como forraje y como materia prima para agrocombustibles, así como la subida de los precios del petróleo hasta 2014, también habrían contribuido a una evolución de los precios de los alimentos. Sobre la base de la tendencia al alza de los precios de las materias primas , cada vez aparecen más inversores de capital con un comportamiento de inversión orientado a índices en las bolsas de futuros de materias primas . Con la desregulación de los mercados financieros, se proporcionaron los instrumentos relevantes del mercado financiero. La avalancha de liquidez y ahorro en los países emergentes y de altos ingresos está motivando a los inversores a utilizar estos instrumentos. Reforzaron así la tendencia alcista de los precios de los alimentos y fomentaron la aparición de burbujas de precios . Los efectos de la inflación mundial sobre la seguridad alimentaria nacional y local en países en desarrollo y emergentes serían exacerbados por un valor externo de la caída de la moneda nacional en relación con el dólar de EE.UU., insuficiente competencia en el mercado nacional de granos, baja auto- suficiencia y una alta proporción del gasto en alimentos gasto del consumidor.
Sin embargo, desde 2014/15, los precios agrícolas también han caído significativamente a raíz de la crisis en varios países emergentes. En un año (enero de 2015 a enero de 2016) el precio del café cayó un 34 por ciento, el del trigo un 14 por ciento, el de la soja un 10 por ciento, el del maíz un 6 por ciento, pero también el de otros alimentos para animales, contratos de futuros para ganado, etc. Esto se debe, por un lado, al aumento de los esfuerzos exportadores de los países exportadores de petróleo, que quieren compensar las pérdidas derivadas de la caída de los precios del petróleo a través de las exportaciones agrícolas, y, por otro lado, a la caída de la demanda de las nuevas clases medias en muchos países emergentes y, finalmente, a la caída de los fletes .
Ver también
enlaces web
Evidencia individual
- ^ Hans-Heinrich Bass : Alimentos mundiales en crisis. En: GIGA Focus. No. 5, 2012 (PDF; 398 kB).
- ↑ precio del café. En: finanzen.net .