Cervecería Paqué
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La fábrica de cerveza Paque era el más antiguo y tradicional fábrica de cerveza en St. Wendel . Existió desde 1836 hasta 1967 y, en el apogeo de su éxito, tuvo una producción de 18.500 hectolitros . La St. Wendeler Pils y la Wendalinus Bock elaboradas allí se transfirieron a la cervecería Becker en 1967 y se siguieron elaborando allí hasta que se cerró en 1998.
historia
Michael Paqué (nacido el 13 de marzo de 1815; † 1884) era artesano y pasó sus años de aprendizaje en el rodillo , donde también aprendió el oficio de la elaboración de cerveza. Cuando regresó a St. Wendel, compró una casa en Kelsweilerstrasse, donde instaló una posada. Allí fundó la cervecería en 1836 en la parte posterior de su economía y vendió la cerveza que allí se elaboraba. El agua de elaboración se tomó del Todbach . La cervecería permaneció en propiedad familiar y fue transferida a sus dos hijos Johann y Heinrich, a quienes él mismo entrenó, en 1869. Estos convirtieron la floreciente cervecería en una empresa comercial abierta (OHG).
En 1884, los hijos erigieron un nuevo edificio en Gudesberg , que incluía la sala de cocción y la cervecería y se complementó con una máquina de vapor en 1892 . Después de que Johann Paqué dejara la sociedad general, Johann entregó los derechos de la empresa a sus dos hijos Josef y Carl. Josef Paqué asumió la dirección. A pesar de las dificultades económicas durante y poco después de la Primera Guerra Mundial, la fábrica de cerveza pudo aumentar su producción a 4.500 hectolitros. En 1927 se amplió la fábrica de cerveza y su producción aumentó continuamente.
Durante la Segunda Guerra Mundial la cervecería pudo continuar operando a menor escala hasta 1944 cuando los bombardeos causaron daños que paralizaron la cervecería hasta que fue reiniciada en 1948. En 1949 Walter Paqué se hace cargo del negocio familiar. Hubo una mayor expansión y la compra de un sistema de llenado de botellas. 1957 fue el año de mayor producción con 19.000 hectolitros de cerveza y 5.000 hectolitros de otras materias primas como limonada , gaseosas y cervezas extranjeras. La cervecería empleaba a 26 trabajadores en ese momento y abastecía a Ottweiler y Birkenfeld , así como al distrito de St. Wendel . Además de St. Wendeler Pils, la cervecería también vendía la cerveza bock Wendalinus Bock .
La adhesión (económica, llamada "final") del Sarre a la República Federal de Alemania el 6 de julio de 1959 provocó una caída en las ventas, ya que las cervecerías alemanas entraron en el mercado. Walter Paqué continuó dirigiendo la fábrica de cerveza hasta 1967 y luego la vendió a la empresa de St. Ingbert , Becker Bier, que trasladó la producción de St. Wendel a St. Ingbert. Esto cerró la última fábrica de cerveza en St. Wendel. Sin embargo, las dos marcas de cerveza se revenden hasta 1998, y la cerveza Bock solo se emite en Navidad. St. Wendeler Pils todavía existe hoy como una cerveza barata de la fábrica de cerveza Karlsberg .
El edificio de la cervecería fue adquirido por la ciudad de St. Wendel. Inicialmente, se planeó una carretera de circunvalación para el distrito de Urweiler, pero esto no se implementó por razones de costo. El edificio se conservó inicialmente, pero parte de él fue demolido el 16 de enero de 1998 por el riesgo de derrumbe.
literatura
- Raimund Fuchs: cerveza St. Wendeler . En: Administrador de distrito del distrito de St. Wendel (Hrsg.): Heimatbuch des Landkreis St. Wendel 1981/82 . No. 19 , 1981, pág. 149-172 .
Evidencia individual
- ^ Paqué Michael en la base de datos de biografías de Saarland
- ^ Cervecería Paqué KG. Reinhard-Buerck.de, consultado el 21 de enero de 2013 .
enlaces web
Coordenadas: 49 ° 28 ′ 19.5 ″ N , 7 ° 10 ′ 9 ″ E