Auguste Fernbach

Auguste Fernbach (nacido el 3 de febrero de 1860 en París , † el 26 de enero de 1939 ) fue un biólogo y científico cervecero francés.

La vida

Fernbach estudió ciencias naturales en París, donde trabajó, entre otras cosas, en el laboratorio de Charles Adolphe Wurtz . Se graduó con una licenciatura en 1879. Luego se convirtió en asistente en la Facultad de Ciencias Naturales y al mismo tiempo en tutor en el Instituto Nacional de Agricultura.

En 1888 se convirtió en asistente del Instituto Pasteur , donde se doctoró en 1889 en el grupo de Émile Duclaux (1840-1904). En 1898 fundó la revista Annales de la brasserie et de la distillerie , donde publicó numerosos artículos centrados en la fermentación industrial.

Entre 1900 y 1935 se convirtió en director del Instituto de Fermentación, donde fundó una escuela cervecera. En 1910, la empresa Strange & Graham encargó a Auguste Fernbach y Moïse Schoen , así como a William Perkins y Charles Weizmann, la producción de butanol mediante fermentación. En 1911, Fernbach logró producir butanol y acetona a partir de patatas por fermentación.

El matraz de Fernbach fue desarrollado por Auguste Fernbach.

Es miembro honorario del instituto experimental y de formación para la elaboración de cerveza en Berlín.

Evidencia individual

1. ↑ Repères chronologiques: Auguste Fernbach (1860-1939). Archivado desde el original el 8 de diciembre de 2014 ; consultado el 21 de junio de 2021 (francés).