Artturi Ilmari Virtanen
Artturi Ilmari Virtanen [ ˈɑrtːuri ˈilmɑri ˈvirtɑnɛn ] (nacido el 15 de enero de 1895 en Helsinki , † el 11 de noviembre de 1973 en Helsinki) fue un bioquímico finlandés . Recibió el Premio Nobel de Química en 1945 "por sus investigaciones y descubrimientos en el campo de la agricultura y la química de los alimentos , especialmente por su método de conservación de alimentos para animales y cultivos forrajeros". A través de su trabajo, se le considera uno de los fundadores de la ciencia nutricional y, sobre todo, de la química alimentaria .
Vida
Artturi Ilmari Virtanen nació en Helsinki en 1895 hijo de Kaarlo Virtanen y Serafiina Isotalo. Recibió su educación escolar en la escuela primaria de Viipuri ( Wyborg ), luego estudió química , biología y física en la universidad allí desde 1913 . En 1919 terminó sus estudios con un doctorado y comenzó su vida profesional en los laboratorios de la Asociación Central de la Cooperativa Lechera Finlandesa Valio . En 1921 se convirtió en director de la cooperativa. Diez años después, en 1931, recibió su propio laboratorio y fue nombrado profesor de bioquímica en la Universidad de Helsinki , que ocupó hasta su jubilación en 1948. Murió en 1973 en su ciudad natal y fue enterrado en el cementerio de Hietaniemi . Su hijo Kaarlo Virtanen era matemático.
planta
El trabajo de Artturi Virtanen se centró principalmente en los ingredientes de los alimentos vegetales. Por ejemplo, estudió la biosíntesis de vitaminas y pudo aislar numerosos ingredientes nuevos de las plantas y examinar su importancia para la nutrición.
A partir de 1924 investigó los procesos bacterianos en la producción de queso y leche y observó los procesos enzimáticos en los procesos de fermentación . También investigó la fijación de nitrógeno en leguminosas y sus bacterias nódulos . Pudo identificar el pigmento rojo legoglobina de la bacteria y señaló una estrecha relación química con el pigmento sanguíneo hemoglobina y la importancia en la absorción de gases . Otras investigaciones se centraron en los procesos de fermentación en el suelo, la acidez de los suelos y el modo de vida de las bacterias del suelo.
En términos de procesos bioquímicos, también se concentró en la absorción de nitratos por las plantas y la producción de vitaminas , aminoácidos y proteínas . Entre otras cosas, aisló nuevas formas de ácidos cetocarboxílicos , ácidos aminocarboxílicos, así como compuestos que contienen azufre e ingredientes antibacterianos de cebollas y ajo .
Recibió el Premio Nobel principalmente por el desarrollo del método AIV para conservar la alimentación animal, en el que no se destruyen ingredientes importantes como las vitaminas. Lo logró a través de procesos especiales de ensilaje después de cosechar plantas forrajeras ricas en proteínas. Posteriormente también desarrolló un método para la producción de leche con una dieta libre de proteínas para las vacas.
Desde 1949 fue miembro correspondiente de la Academia de Ciencias de Baviera . En 1959 se convirtió en miembro honorario de la Royal Society of Edinburgh . En 1963 fue elegido miembro de la Academia Alemana de Ciencias Leopoldina , en 1969 fue elegido miembro de la Academia Nacional de Ciencias .
Honores
El asteroide (1449) Virtanen lleva el nombre del bioquímico.
literatura
- Bernhard Kupfer: Léxico de los premios Nobel . Patmos Verlag, Düsseldorf 2001, ISBN 3-491-72451-1 .
- Winfried R. Pötsch, Annelore Fischer, Wolfgang Müller: Léxico de importantes químicos . Harri Deutsch, Thun / Fráncfort del Meno 1989, ISBN 3-8171-1055-3 , p. 438.
enlaces web
- Información de la Fundación Nobel sobre la ceremonia de entrega de premios en 1945 a Artturi Ilmari Virtanen (inglés)
- Literatura de y sobre Artturi Ilmari Virtanen en el catálogo de la Biblioteca Nacional Alemana
Referencias y comentarios
- ↑ Cementerio de Hietaniemi: MERKITTÄVIÄ VAINAJIA , página 21. (PDF; 552 kB)
- ^ Obituario de Artturi Ilmari Virtanen de Adolf Butenandt en el anuario de 1974 de la Academia de Ciencias de Baviera (archivo PDF).
- ^ Directorio de becarios. Índice biográfico: ex becarios de RSE 1783-2002. (Archivo PDF) Royal Society of Edinburgh, consultado el 18 de abril de 2020 .
- ↑ Lista de miembros Leopoldina, Artturi Virtanen (con foto)
| información personal | |
|---|---|
| APELLIDO | Virtanen, Artturi Ilmari |
| NOMBRES ALTERNATIVOS | Virtanen, Artturi |
| BREVE DESCRIPCIÓN | Bioquímico finlandés, premio Nobel de química (1945) |
| FECHA DE NACIMIENTO | 15 de enero de 1895 |
| LUGAR DE NACIMIENTO | Helsinki |
| FECHA DE MUERTE | 11 de noviembre de 1973 |
| Lugar de la muerte | Helsinki |