Anthony Bourdain

Anthony Bourdain (2014)

Michael Anthony Bourdain (nacido el 25 de de junio de, 1956 en la ciudad de Nueva York , † 8 de junio de, 2018 en Kaysersberg Vignoble , Francia ) fue un estadounidense cocinero , escritor y presentador de documentales de televisión .

Vida y carrera

Bourdain, de ascendencia francesa, nació en la ciudad de Nueva York en 1956 de Pierre Bourdain (1929-1987), gerente de Columbia Records , y Gladys Bourdain (de soltera Sacksman, 1934-2020), periodista del New York Times . Asistió a Vassar College en Poughkeepsie y luego se formó como chef en el prestigioso Culinary Institute of America . Después de varios puestos en restaurantes de Nueva York , dirigió la Brasserie Les Halles allí .

El éxito de su libro Kitchen Confidential de 2000. Lo que nunca quiso saber sobre los restaurantes resultó en que recibiera su propio programa de televisión en Food Network : A Cook's Tour , que se emitió en 35 episodios entre 2002 y 2003. Desde 2005 fue protagonista de otra serie documental en la televisión estadounidense titulada Anthony Bourdain: Sin reservas (2005-2012), que se emitió en la televisión alemana con el título Anthony Bourdain - A Question of Taste . A esto le siguieron otros programas culinarios como The Layover (2011-2013) y Anthony Bourdain: Parts Unknown (desde 2013); también fue miembro del jurado de la edición estadounidense de The Taste .

Bourdain publicó varios libros, pero solo unos pocos libros de cocina , pero sobre todo novelas policiales e informes fácticos. En sus informes de la escena culinaria estadounidense e internacional, describe el trasfondo de la cocina cotidiana para extraños. Sus novelas, ambientadas en este medio, también describen el trabajo en la cocina y el mundo de la gastronomía , especialmente en la ciudad de Nueva York.

Bourdain, que vivía en la ciudad de Nueva York, estuvo casado con Nancy Putkoski de 1985 a 2005. En 2007 se casó con la italiana Ottavia Busia. La pareja se divorció en 2016; la conexión resultó en una hija. A partir del 2017 salió con la actriz italiana Asia Argento .

Bourdain estaba en Francia para filmar su serie de televisión Parts Unknown cuando fue encontrado muerto después de suicidarse en su habitación de hotel en Kaysersberg Vignoble el 8 de junio de 2018 .

Estaciones de cocina

  • Supper Club de la ciudad de Nueva York
  • One Fifth Avenue, Nueva York
  • Sullivan's, Nueva York
  • Brasserie Les Halles, Nueva York

suerte

Ficción :

  • En el próximo asesinato todo será diferente (Gone Bamboo) . Goldmann Verlag, Múnich 2000, ISBN 3-442-44245-1 .
  • Cosquilleo en el paladar (hueso en la garganta) . Goldmann, Múnich 1999, ISBN 3-442-44244-3 .
  • Asesinato por prescripción (The Bobby Gold Stories) . Goldmann Verlag, Múnich 2003, ISBN 3-442-45587-1 .
  • No hay mensajes nuevos . Bloomsbury Books, Londres 2009, ISBN 978-0-7475-8883-2 .
  • ¡Agarra a Jiro! ¡Una balada asesina de sushi! . Panini Comics / Panini Verlags GmbH, Stuttgart 2014, ISBN 978-3-95798-110-3 .
  • Fantasmas hambrientos . Libros Dark Horse, Milwaukee 2018, ISBN 978-1-50670-669-6

Culinaria :

  • Confesiones de un chef. Lo que nunca quiso saber sobre los restaurantes (Kitchen Confidential, Bloomsbury, Nueva York 2000). Del americano de Dinka Mrkowatschki, Karl Blessing Verlag; Goldmann TB, Múnich 2001, ISBN 978-3-442-45523-2 .
  • Pequeño lío. Una colección de textos culinarios (The nasty bits) . Heyne, Múnich 2007, ISBN 978-3-453-40487-8 .
  • Un chef viaja por el mundo. A la caza de la indulgencia total (A Cook's Tour) . Goldmann, Múnich 2004, ISBN 978-3-442-45742-7 .
  • No reservaciones. La vuelta al mundo con el estómago vacío . Bloomsbury Books, Londres 2007, ISBN 978-0-7475-9412-3 .
  • María tifoidea. Un histórico urbano . Bloomsbury Books, Londres 2005, ISBN 978-0-7475-6687-8 .
  • Un poco de sangre. Nuevas confesiones. Bendición, Munich 2010, ISBN 978-3-89667-442-5 .
  • Así es como cocino. En Les Halles, Nueva York. Bendición, Munich 2004, ISBN 978-3-89667-269-8 .
  • Apetitos Un libro de cocina. Riva-Verlag, Múnich 2017, ISBN 978-3-7423-0209-0 .

Transmisiones de televisión

  • El exitoso libro de Bourdain Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly sirvió como modelo para una comedia de situación en FOX . La figura de Jack Bourdain se basó libremente en la del Bourdain actual.
  • Su libro A Cook's Tour se realizó en conjunto con el programa de televisión del mismo nombre que se emitió en Food Network .
  • Anthony Bourdain: Sin reservas (2005-2012) se transmitió en los EE. UU. En Travel Channel y se mostró como Anthony Bourdain - A Question of Taste in Germany en DMAX . Bajo el mismo título, DMAX también mostró los episodios de la serie A Cook's Tour , que fueron creados en 2000 y 2001. En estos programas, Bourdain viajó por todo el mundo y presentó la cultura alimentaria de la región respectiva.
  • Los Simpson : Aparición de invitado (23.5) - FoodFellas (The Food Wife)
  • de 2013 a 2018 fue presentador del programa de viajes culinarios Anthony Bourdain: Parts Unknown en CNN .

enlaces web

Commons : Anthony Bourdain  - Colección de imágenes, videos y archivos de audio

Evidencia individual

  1. Kim Severson, Matthew Haag y Alissa J. Rubin: Anthony Bourdain, chef, anfitrión de viajes y autor, ha muerto a los 61 años . En: The New York Times . 8 de junio de 2018 ( nytimes.com ).
  2. ^ Transcripción de Anthony Bourdain: Partes desconocidas - Jerusalén. 22 de septiembre de 2013, consultado el 4 de agosto de 2018 .
  3. Anthony Bourdain muestra su romance con la estrella italiana Asia Argento foxnews.com, 16 de mayo de 2017, inglés
  4. ^ "El famoso chef Anthony Bourdain ha muerto" , The World , 8 de junio de 2018